宜宾白酒有“名”气。宜宾市是“中国白酒之都”、“中国白酒金三角”核心区，“五粮液”长期保持全国白酒企业国内销售收入第一，多年稳居中国饮料食品行业第一品牌。

　　宜宾白酒很“优”秀。据业界分析，全国各地的浓香型白酒超过7成与宜宾有关。

　　为此，市委、市政府采取了一系列切实可行的措施，有力推动了名优白酒产业健康快速发展，如今，名优白酒产业已经成为我市名副其实的“一号产业”。

　　2012年下半年，全产业进入发展的拐点，新形势下，白酒行业如何规划未来，如何在逆境中实现突围？宜宾可是想得很清楚：打造名优白酒产业发展基地。

　　作为白酒行业的新军，南溪不拘泥于豆腐干和白鹅的远近闻名，着力打造高端白酒原酒基地，带出新的增长极。长兴酒业、金南福酒业、吉鑫集团被授予“中国白酒之都小金花企业”称号。叙南酒业、大观园酒业等企业获准使用“宜宾酒”地理标志。“南福牌曲酒”被评为“第十届四川名牌”……

　　初来乍到即一鸣惊人，目前全区共有白酒生产企业44家，年产能8.5万吨。根据目前发展态势，到2015年可望实现产值30亿元。

　　正是基于像南溪这样强大发展动力，我市抓住机遇迎难而上，市委四届六次全会作出了打造名优白酒产业发展基地的决定。去年1—10月，全市47户规模以上白酒企业产量40.53万千升，同比增长3.1%；总产值348.8亿元，同比增长2.8%；主营业务收入635.1亿元，同比增长2.6%。

　　根据我市制定的《2013—2020年名优白酒产业发展基地规划目标》，到2015年，全市名优白酒产业占全市规模以上工业增加值比重将提到40%以上，主营业务收入将突破千亿大关。面对目标，我市将在产业调整的阵痛中把握先机，把暂时困难化为白酒产业发展的重要机遇。

　　发现机遇：坚持“做优”产品

　　当前，白酒行业已面临卖方市场向买方市场的转变，酒企出现库存量增大，导致“总量过剩”。“总量过剩”是一般性过剩和结构性过剩，而非优质酒过剩，宜宾酒历来是以质取胜，只要坚持“做优”产品，就是我们扩大产能、抢占市场的良好时机。

　　推进路径：

　　打造世界顶级白酒核心基地

　　支持和鼓励白酒企业采用固态发酵酿造工艺生产，严格控制液态发酵酿造工艺白酒生产。成立“宜宾市名优白酒研究院（所）”，重点研究运用前沿科技成果保证名优白酒品质提升。

　　编制宜宾名优白酒生产良好操作《规范》，制定宜宾名优白酒产业联盟《标准》，构建宜宾名优白酒标准化体系，做到标准化生产，规范化管理，保证宜宾白酒质量。

　　加快发展方式转变

　　对原料选取、发酵、蒸馏、贮存等生产环节的关键技术要传承，保证宜宾白酒独特的风味、品质和质量。完善创新机制体制。组建“宜宾市名优白酒产业联盟”，致力于提高白酒质量。

　　鼓励白酒企业建立高层次人才队伍、配套高精尖端设备，加强研发能力、创新能力。鼓励企业开发新产品，保证宜宾白酒始终走在行业*前端。整合资源，充分利用现有国家重点实验室、企业技术中心和实验基地，提高科技成果转化能力，加速科技成果转化。

　　创造机遇：大力调整产品结构

　　在2013年度全国白酒评委年会上，全国69家白酒骨干企业共推出了72个白酒新产品，其中“五粮特曲”以112.29分位列浓香型白酒品鉴结果第一名，荣获“中国白酒酒体设计奖”榜首。这是五粮液大力调整产品结构，主动适应市场变化的结果，充分说明我们只要认真研究，主动加以应对就能化危为机。

　　推进路径：

　　打造五粮液世界顶级名酒

　　坚持“现代、生态、智能、形象”的发展要求，全力推进五粮液千亿产业园区建设；加快五粮液新增项目建设；支持五粮液集团产品结构调整，开拓市场，扩大营销；鼓励五粮液采取兼并、重组、控股等形式整合区域品牌白酒，拓展区域市场；重点五粮液系列中、低档品牌酒，进一步深化营销改革，加大营销渠道建设，抢占市场份额。
　　打造区域性特色名牌

　　首先，我市将在产品品牌上下功夫，巩固“五粮液”品牌价值在全国同行业第一的地位；积极打造和提升“金潭玉液”、“叙府”、“红楼梦”、“华夏春”等品牌形象，重点培养2—4个全国知名品牌和一批地方知名品牌；鼓励企业申报“中华老字号”、“中国驰名商标”等。

　　区域品牌方面，加大“宜宾酒”地理标志的宣传、推广和使用力度，积极推进“宜宾酒”证明商标申报工作。加大宜宾“中国白酒之都”、“宜宾市名优白酒产业发展基地”大品牌体系的宣传。引进或利用本地有实力的投资机构整合宜宾原酒，着力打造“宜宾原酒”品牌。

　　抢抓机遇：制定“性价比*优”策略

　　要从长远来正确看待产品价格的理性回归。去年下半年，五粮液发布的三款产品都在200—500元之间，是业界公认性价比*优产品。叙府酒业长期坚持“性价比*优”策略，上半年销售收入和利润增长均在30%以上。只要我们积极应对、主动作为，就能把暂时的困难化为我们白酒产业发展的重要机遇。

　　推进路径：

　　提高市场占有率

　　鼓励白酒企业开辟经销商、直销、电销、超销等多种营销渠道。组织各品牌参展参会，加强与销区联系。建设“白酒会展中心”，举办、参加各类展示展销活动，引来多渠道的经销商和战略投资者。探索建立“宜宾白酒产业总部经济”发展模式，将宜宾打造成中国白酒产业总部经济发展区。大力支持和鼓励有实力企业进行品牌打造，在“宜宾酒”地理标志的区域品牌旗帜下营销，实现宜宾白酒品牌捆绑营销。

　　确保产业健康有序发展

　　切实抓好白酒生产水源地保护、企业环境治理设施建设和周边环境治理，控制区域性环境污染，防止生态破坏，保护好酿酒生态资源。规范生产流通秩序，确保白酒食品安全。全面加强白酒产业管理、科研、推广、酿造、营销人才队伍建设，扩大人才总量，提高人才素质，建设中国白酒行业人才高地。深度挖掘酒文化，不断丰富宜宾酒的历史文化内涵。实施“三产”联动发展战略，为白酒产业发展提供坚强保障。记者 刘路