2012年至2013年成了白酒产业发展的拐点。在这个拐点上，有曾经风光的品牌悄然退居二线，有一些鲜为人知的品牌，却逆势突围，迅速成长。业内称，行业宏观经济形势转型升级的浪潮，为一些精明的商家带来了发展机遇。和赤酒业就是如此，一个品牌从无到有，从诞生到发展短短两年时间，销售额以10倍速度增长。在行业低迷期，是什么原因推动和赤酒业保持高速增长态势？近日，记者对此进行采访，或许为转型升级背景下的酒商们带来些许启示。

　　记者 顾野灵

　　1.

　　一杯充满红色文化的美酒

　　“红军长征的时候，茅台镇的白酒立下了汗马功劳！”谈到“和赤”酒这一名称的来历，贵州和赤酒业销售有限公司董事长侯光贵说，茅台镇的酱香型白酒，不仅有数千年的品牌文化，在近现代历史中也注入了红色文化的血液，并以此为核心迅速获得了市场的认可。

　　侯光贵告诉记者，选用“和赤”这一品牌名称，经过了谨慎的市场考察，*终选择依托荣和酒业深厚的文化底蕴开发“和赤”酒。“和，代表着‘和为贵’博大精深的中华文化，‘赤’则将近现代红色文化囊括其中，二字*佳组合起来，构建起一个品牌的文化背景！”侯光贵表示，一瓶酒能够将传统文化与近现代文化*佳融合，并以高品质的产品呈献给消费者，这就是和赤酒当初走向大众的基本出发点。

　　据了解，和赤酒凭借其深厚的文化底蕴，陆续开发了和赤上品-荣和1879(辉煌人生)、和赤上品-荣和1879(荣耀一生)、和赤酱酒-荣和1879(金质)、和赤酱酒-荣和1879(银质)、和赤-荣和1879(20年经典)、和赤-荣和1879(10年陈酿)等多款适用于不同层次消费的产品序列。

　　2.

　　薄利多销抢市场

　　市场竞争是惨烈的，白热化的。一个品牌想要获得更广泛的消费认可，必须以质优价廉的产品为经销商和消费者做好服务，薄利多少，让利与更多的经销商和消费者，才能够有更广泛的发展空间。

　　侯光贵表示，对于经销商，公司给予*大的优惠条件，不仅给予经销商高品质产品以低于代理价100元的价格发货，且经销商门面装修全部贴和进货赠送30%的优惠政策，吸引更多的经销商乐意销售自己的产品。“经销商门面装修，我们给予全额的白酒产品做抵扣，让经销商是想零成本经营，同时首批进货给予30%的赠送优惠条件！”侯光贵说，若经销商首次进货达到一定量的，公司给予30%的白酒产品为赠送，增加经销商的经营收入，实现厂商共赢。同时，如果经销商年进货达到一定数量的，长期给予30%的赠送优惠政策。

　　据了解，目前和赤酒业公司将2014年的销售目标定位在增长70%左右，这一高增速的目标，正是基于公司对品质、品牌影响力的市场信心，同时也是对贵州酱香型白酒的未来充满希望，去经营行业中正在崛起的新品牌。

　　近日，在本报举办的“读者乐购”周末特卖会上，质优价廉的和赤酒，备受市民欢迎。

　　3.

　　用高品质获得认可

　　从经济规律上说，价值决定价格，白酒亦然。

　　“我们的产品始终坚持贵州酱香型白酒的传统酿造工艺，古法酿制的高品质白酒赢取消费者信赖和支持！”侯光贵说，和赤酒始终坚持传统的大曲酱香型白酒酿造工艺，以优质高粱为原料，原料不破碎或破碎小于20%，用小麦制成高温大曲来做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。

　　侯光贵说，高品质的产品，是企业获得市场认可的根本。多年来，和赤酒酿造过程中始终采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺，生产周期为一年，按酱香、醇甜香及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期储存，精心勾调而成的具有典型酱香型风格的蒸馏白酒。这一工艺酿造的和赤酒酱香突出，幽雅细腻，醇厚协调，回味悠长，空杯留香持久，原料出酒率在20～28%。

　　截至2013年12月底，和赤酒已在北京、上海、广东及东北等地站稳市场。一个仅上市两年的新品牌，凭借生产厂商荣和酒业深厚的文化底蕴，实现年销量从上市当年40至50万元到300万元的销量。侯光贵表示，尽管几十万元到300万元相对于哪些数十亿到数百亿的大品牌来说是沧海一滴，但品牌的快速发展，让他在低迷的行业境况下，依旧对贵州酱香型白酒未来充满信心。