葡萄现在处于休眠状态，所以它们不会像在春季或秋季那样容易受到寒流的影响。但有些葡萄园已失掉了主芽，这意味着今年的收成将减少。如果温度进一步下降，葡萄树干中的水分就能冻结。这对葡萄树来说，将是一场灾难。
hermann j. wiemer酒厂酿酒兼葡萄园管理经理fred merwath说，“1981年的时候，他们遇到了这样极端的天气，五指湖葡萄园遭受了毁灭性的影响。”
merwath解释，康奈尔大学的研究人员对该地区进行测试后表示，一旦气温降至–12o f ，雷司令这一*抗寒的葡萄品种将受到严重损害。
纽约州的葡萄酒产业是使用能抵抗寒冷冬天的杂交葡萄品种及当地品种才得以蓬勃发展起来的。许多纽约州酒厂仍使用一些杂交葡萄树。
来源: 中国葡萄酒信息网
