“酒肉穿肠过”，乍听之下觉得酒在人体中的滞留时间并不长，事实上又是怎样呢？

　　杭州市中医院消化科主任王小奇表示，酒精进入人体后会经历复杂的消化吸收过程，在这个过程中，消化系统与代谢系统都会受到一定的刺激，只有适时适度适量地饮用，酒才能发挥其正面作用。

　　“饮酒对于上消化道的影响较大，会给胃和食管带来刺激，在吸收之后便靠肝与肾代谢。” 王小奇介绍，酒精不需要经过消化酶的分解，进入人体后，大约20%在胃内被吸收，其余的80%会进入小肠。随后，酒精被吸收进入血液，运行于全身。

　　不少人都会不约而同地提到“酒量”这个问题，王小奇解释，酒量其实就是每个人对酒精的耐受量。很多人在喝酒后都会脸红，这其实是具有让毛细血管扩张功能的乙醛引起的。喝酒脸红的人往往能迅速将乙醇转化成乙醛，这类人拥有高效的乙醇脱氢酶。但由于没有乙醛脱氢酶，这类人体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。当然，并不是说容易脸红的人酒量就比面不改色的好，酒量的大小还是因人而异的。

　　此外，饮酒后的反应还取决于血液中酒精的浓度。一般来说，饮酒后1-1.5小时酒精浓度达到*高峰，之后逐渐下降。当血液中酒精浓度达到0.05%时，人往往会表现为兴奋，感到愉悦；达到0.1%时，可能会失去自控能力，出现一些酒后的异常行为；如果浓度增大到0.2%，便基本上进入“酩酊大醉”的状态；达到0.3%时会醉成“一摊烂泥”；若血液中的酒精浓度达到0.4%，则很容易让人失去知觉，昏迷不醒，甚至危及生命。

　　*后，酒精会在肝脏内被代谢。肝脏内的氧化酶以每小时处理6-7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。肝脏是酒精代谢的主要场所，长期饮酒容易给肝脏造成巨大负担，酒精性脂肪肝等症也是因此而生。

　　以上内容来自：浙江老年报