习酒董事长张德芹：白酒不应沦为商业潜规则工具

　　关注

　　“中国白酒未来的发展必须回归理性。”日前，习酒公司董事长张德芹表示，“这十多年，中国经济进入高速发展期后，白酒的发展不理性，做酒的和喝酒的人都偏离了原有的方向。一些做酒的企业无视酒的质量，失去了对消费者的尊重，缺乏对消费者健康的考虑。而在消费过程中，酒被视为拉拢和攻击关系的商业道具，这些现象都是不理性的，中国白酒未来的发展必须回归理性。”

　　●白酒应回归其传统属性

　　近年来，白酒价格在资本主推下“水涨船高”，已经脱离了原有的自身属性，“白酒自身作为商品，有舒筋活血的价值属性；在中华民族文化的基因里，白酒是很重要的关系纽带。”

　　张德芹表示，人们在家宴上敬长辈，有喜事时表达喜悦、与陌生朋友沟通时都要有酒，这是中国人的情感需要也是民族文化的需要。不要今天有生意了一下喝两斤，明天没生意了一点也不喝，如果人们都用这样的态度对待酒，对整个民族酒文化的传承将是一个挑战。

　　“希望我们每个人根据自己的身体情况适量饮酒，这既利于民族文化的传承，也有益于民族情感的凝结。白酒只有回归到理性，回归到其传统属性上来，这个产业才能持续发展下去。”张德芹说，白酒的传统属性是白酒产业长期持续发展的根本。

　　●价格战不是白酒行业的出路

　　不少业界大佬对2014年的发展表示“压力很大”、“明年会更冷”、“明年价格战打到脚脖子”。张德芹坦言，这些年白酒的价格被过分炒作，评价酒的标准变成了看其价格高低和所谓投资价值，而非关注白酒本身的工艺，所以价格过高、投资过热、产能过剩等缺乏理性的现象需要被翻过。他说，无论是中低端市场还是高端市场，价格战都确实存在，究其原因是质量和成本的同质化。他表示，“习酒不会参与其中，因为价格战不是白酒行业的出路。”

　　张德芹说，“一个企业除了要对消费者负责外，要肩负的责任还有很多，比如带动地方经济增长、促进行业发展以及考虑员工的福利等等，所以价格战对于有责任心的企业来说肯定是不能走的一条路。白酒行业今后发展的真正出路在于规范行业标准，什么是清香型、浓香型、酱香型，采用的原料是什么，这些都要有清晰的标准，让消费者能知晓产品的原料和工艺。”他认为，随着消费者对行业的认识越深，消费越理性时，对价值的认知比价格更重要的时候，价格战也就不攻自破。

　　●转变营销方式势在必行

　　有媒体报道茅台净利增速创三年新低，不少专家认为深度转型是目前白酒行业的大势所趋，兼任茅台副总的张德芹也表示，当前形势下，有些方面必须调整和转变，比如营销方式。他说，今后习酒的营销方式重点在于真正地去尊重消费者和经销商，并且向快消品营销、家电营销学习，去为消费者服务。“但是习酒的价位、质量和生产方式是肯定不会转变，因为这是老祖宗留下来的东西。传统酿造工艺能完整保留到现在的已经不多了，一直在坚持传统工艺的白酒应该要保护好！”

　　发展电商渠道、生产符合年轻人口味的白酒，这些都是业界思考的新动向。张德芹表示，习酒在这些方面早有动作。多年前，习酒就有适合年轻人的产品面世，通过传统文化和新兴文化的结合，去抓住更多的年轻消费者。而说到电商方面，张德芹表示，电子商务的发展在改变我们的生活方式，也开辟了一种新的商业模式。白酒作为传统产业和电商这样的新兴产业相碰撞、相结合时，二者要相互学习借鉴、不断磨合，才能促使两个产业共同前进。他透露，习酒今年的电商已经做到三千万，未来也将利用京东商城、酒仙网等一些大的电商平台寻求更大的发展。