当你开始接触葡萄酒时，面对种类繁多的葡萄品种、产酒区和葡萄酒风格，是不是感到亚历山大?有压力未尝不是一件好事，但千万别让压力左右了你享受美酒的心情。本文将与大家分享5点，帮助大家以轻松快乐的心情走进葡萄酒世界。

　　葡萄酒搭配甜点原则

　　①按平衡原则搭配：杏仁烤香蕉、手打蜂蜜牛油果雪糕vs非洲象果甜酒;②按混搭原则搭配：酸奶雪糕粗饼碎、甜椰汁咖喱酱vs咖啡甜酒;③按加强原则搭配：烤苹果派白巧克力雪糕、热黑巧克力酱vs可可甜酒;④按对比原则搭配：牛奶雪糕热蛋卷配桑子酱vs甜橙白兰地。

　　1、与苹果派和苹果蛋糕的搭配

　　迟摘雷司令葡萄酒、各式冰酒、麝香葡萄酒、半甜型起泡酒和蓝莓酒系列。

　　2、与浆果类甜点搭配

　　干型起泡酒、半甜型起泡酒、迟摘雷司令葡萄酒、麝香葡萄酒和仙粉黛葡萄酒。

　　3、与咖啡的搭配

　　迟摘雷司令葡萄酒、覆盆子味葡萄酒、红麝香葡萄酒和赤霞珠葡萄酒。

　　4、与蛋糕的搭配

　　半甜型起泡酒、迟摘雷司令葡萄酒、麝香葡萄酒和各种冰酒。

　　5、与奶酪、布丁的搭配

　　半甜型起泡酒、迟摘雷司令葡萄酒、麝香葡萄酒和各种冰酒。

　　6、与水果拼盘的搭配

　　迟摘白诗南葡萄酒、雷司令葡萄酒、琼瑶浆葡萄酒和麝香葡萄酒。

　　7、与冰淇淋搭配

　　通常没有合适的葡萄酒、但是可以尝试与水果类利口酒搭配。

　　8、与坚果类搭配

　　波特酒、干型起泡酒。

　　在搭配新鲜水果、水果馅饼或者水果派的时候，所有你要做的就是看看你是喜欢一款甜型、果味丰富的葡萄酒，比如雷司令还是味道相反的酒。奶酪蛋糕通常和香槟或者一款轻淡清新、喝起来有泡泡的白葡萄酒搭配良好;而任何加了椰蓉的甜品和长相思搭配则会表现出一种清爽而新鲜的口感。

　　享受葡萄酒。葡萄酒非常有趣，因此，尽情地享受它吧!如果你喜欢在饮用红葡萄酒时放冰块，那么就放吧!喜欢就好!

　　将葡萄酒简单化。葡萄酒其实很简单，它就是发酵的葡萄汁，不要将它想象得太复杂。当然为了了解葡萄酒，你必须完成一些课外作业，这也意味着你必须多品尝葡萄酒。去尝试不同品种、不同产区和不同国家的各种葡萄酒吧!

　　远离自称是葡萄酒行家的人。如果你听到有人将一款酒中的风味或香气故意描述得“与众不同”——用一些我们听不懂也不常见的词，那么避开这些人。和这种人相处将特别无聊，他们会让一场葡萄酒晚会显得死气沉沉。

　　相信自己的味蕾。培养自己的味蕾，试图找出你喜欢的葡萄酒和不喜欢的葡萄酒。不要按照别人或葡萄酒出版物的说法来决定自己的喜好。葡萄酒评分只是某个人的观点，那不代表你的观点。

　　喝你所爱的。美酒美食的搭配原则只是一些建议性的东西。如果你喜欢将赤霞珠和炸玉米饼一起搭配，那么就按照你喜欢的去做吧!喝你所爱的。