啤酒是人类*古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消费量排名第三的饮料。啤酒以其清爽的口感俘获了不少忠实的消费者，在东营酒水消费市场上占据着至关重要的一席之地。朋友聚会、交际应酬或者个人家庭的饭桌上，总少不了啤酒的身影。

　　五成受调查者常饮啤酒选酒时更趋理性

　　据2013年山东省秋季糖酒会对东营酒水消费市场一项调查显示，被调查者中有50%的人经常饮啤酒，这些人的酒龄相对较长，绝大多数在两年以上，酒龄10年以上的能占到三成多。而在选择啤酒时，有54%的人会有品牌倾向，41%的人让舌头“说话”，依照个人偏好选择品质有保证的牌子。只有2%的人把包装精美，看着比较有档次作为选择标准。东营市腾达酒水有限公司总经理崔建国说，自己从1992年开始做酒水经销工作，这么多年下来他发现消费者在选酒时更趋于理性，从原来的“有酒喝”到现在的“喝好酒”。

　　中高档啤酒销量上升低档啤酒依然是市场主力军

　　随着人们生活水平的提高，人们在购买啤酒时也会更倾向于那些中高档产品，所以近年来中高档啤酒消费销量上升。以青岛啤酒为例，据青岛啤酒东营办事处客户经理梁晓亮介绍，纯生、中优、以及崂山啤酒分别是青啤旗下高中低档啤酒，从2013年销售情况来看，纯生、中优等中高档啤酒品牌差不多能占到市场份额的35%左右，而青啤旗下崂山啤酒为主的低档啤酒则依旧是市场的主力军，占到65%左右。梁经理还说，由于现在自带酒水现象越来越普遍，使得啤酒消费渠道越来越广，由原来的酒店为主，到现在酒店、商店并重，从而也有利于啤酒市场的进一步打开。

　　消费者的个性化选择越来越多

　　如今市场上啤酒种类越来越多，消费者面临的个性化选择越来越多。以前我国啤酒市场上一直处于有好品牌没有高端品牌的局面，高端啤酒主要被洋品牌占据。青啤在过去一段时间推出了几款超高端啤酒，比如：逸品纯生系列、奥古特系列、鸿运当头系列，为消费者带来了更丰富多样化的选择。

　　此外，市场上还出现了越来越多有个性化的啤酒，比如果味啤酒、保健啤酒、风味啤酒等，这部分啤酒主要用来满足消费者时尚与个性化的消费需求和偏好。

　　来源: 中国食品报