提起过年往事,就像是在品尝那杯香醇浓郁的酒,让人似醉非醉,回味无穷。
我家就在团风县回龙山镇华家大湾村。因为母亲是位“经典”的老封建,因此,我家过年有很多规矩。在还没有进入腊月的时日,伴随那种无名期盼的同时,我们被告知“腊时腊月不能乱说话”,嘴边不得发出一切不吉利的声音,不得沾上与“生”、“福”、“赚”等相反的字眼。
腊月二十四是小年,家家户户要做的第一要务是打尘,换新日历、贴年画。而那时的年画主要是领袖像以及样板戏剧照中李玉和、杨子荣、李铁梅等英雄人物舞台造型之类。
照例是要等到剃头师傅上门来剃个年头,还要烧一大锅热水洗个年澡。
吃年饭前还要供祖宗,燃上一把香,摆上酒菜饭,对着祖宗牌位磕三个响头,一来求祖宗保佑,二来意在当思今日来之不易。至今,我还收藏着家传约有百年史的牌位,一尺来高,如碑状,底座漆红,牌身黑漆底,镌“天地君亲师”楷书金字,左右分别有“历代宗祖”、“东厨司命”小字。
三十夜通常是不眠之夜。在帮大人做下手的同时,小孩们也会“近火炉台先尝肉”,肉块、肉糕、肉丸子、糯米丸子、莲藕排骨汤、全鱼、鱼丸子、藕夹、炸豆腐等,还有炸翻饺、炒苕果、炒蚕豆、炒花生等。因为乡邻如亲,隔壁左右的也互相“展尝”。
初一的新年气息,是可以自然闻到的,神清气爽,感觉自是与往日不同。新的布鞋是在这时才穿,配套的还有一双新袜子。棉袄棉裤则时新时旧。小孩子一定要有一件新罩衣,年轻人有一顶军帽或带拉链领的卫生衣就显得格外神气。
传统乡下人过年餐桌上的美食,主打系列,鱼类有红烧全鱼、清蒸武昌鱼、蒸腊鱼、鱼丸子等,其中全鱼又叫“好看鱼”,因为那时生活水平低,鱼也要计划供应,过年时,一条鱼放在桌子上,客人一般都自觉不动筷子,留着主人待客做样子。肉类有红烧肉、糖醋排骨、蒸肉、肉糕、扣肉、夹干肉、红烧蹄髈、腊肉等;卤制品和冷盘系列有卤牛肉、卤素鸡、卤干子、卤藕、卤蛋、凉拌海带丝、蜇皮粉丝、盐蛋、油炸花生米等;青菜杂菜有腊肉炒菜苔、青椒肉丝、笋子肉片以及拔丝苹果、香蕉、马蹄等;汤类主要是排骨藕汤、鸡汤、牛肉萝卜汤、米酒甜汤等。
过年时,还能吃到很多平时吃不到的糕点,除了京果、杂糖、狗脚外,还有一拉像面条样的酥糖,我的*爱。
玩的项目就更多,*普及的是跳橡皮筋、跛房子、滚铁环、打陀螺等;高雅一点的是吹水鸟,一种空心瓷器鸟,里面灌点水,对着尾巴吹,可发出鸟鸣样生动传神的声音。
男孩子*喜欢的是放鞭炮,除了鞭炮、摔炮、拉炮外,自制的钢丝枪*流行,还有用废子弹头套一枚大铁钉,里面装上火炮药或火柴头药粉,绑上橡皮筋,钉尾缀上红须子,往天上一扔,坠下时爆响,比放鞭炮还过瘾。
那是年少时生命动感的遥响,隐隐可闻,只可惜越来越远。
因为当年曾聆听过那儿时生活的交响,我们才会如此从容面对,享受与热爱这静谧而安适的生活。
过年,永远在继续,祝福,永远在继续。





