谈起核磨坊细磨核桃露，可能还有好多人不太熟识。但是，这个2013年年初刚刚确立的品牌，在短短半年多的时间里，已经在河北省石家庄、邢台、邯郸3个城市中占据1/3的市场。如今，它正以月同比增长200%—300%的速度，以邢台为中心向外快速扩张。创造这一奇迹的河北华鹏食品有限公司，如何从一个名不见经传的小型食品加工企业，发展成为饮料行业的后起之秀，他们如何在企业发展的坎坎坷坷中，找到了属于自己的道路，实现凤凰涅槃?为此我们专访了河北华鹏食品有限公司的掌门人王荣强。

　　从“借鸡下蛋”到自创品牌

　　第一次见到河北华鹏食品有限公司总经理王荣强时，记者略感吃惊，没想到这个身家近亿元的老板居然如此年轻，阳光、帅气、温文尔雅。更让人吃惊的是，他满腹经纶，对管理之道侃侃而谈，但文化程度却只是初中毕业。

　　“我上学时间少，但平时有一个爱看书的习惯，只要没事就去图书馆看书，自己也会买一堆书在家看。看书加上独立思考，渐渐地思路也就开阔了。”王荣强笑着解释。

　　王荣强是土生土长的邢台人，初中毕业时，还只是一个十几岁的孩子，但已经有了立志要做出一番事业的野心。他*初接触食品行业，是从批发开始，淘得人生第一桶金后转而开始做商贸。

　　在做商贸的那几年里，王荣强发现饮料市场需求与日俱增，尤其是低端饮料市场，销售空前旺盛。当时国民经济以超过百分之十的速度飞速发展，而食品行业作为消费主力市场，更是具备巨大潜力。于是，王荣强有了自己建厂的打算。

　　2006年，华鹏食品有限公司正式落成，王荣强带领自己的团队，以一个小食品加工企业的姿态杀进竞争已经白热化的饮料市场。

　　“当时做的产品是果汁类的，取名叫‘果溢浓’，意思就是从美味的果子中榨取出浓浓的果汁，完全是根据产品特性而出。”王荣强介绍说，建厂伊始，乘着繁荣的市场经济之风，工厂生意还算兴隆，年产值从*初的三四百万逐渐上涨到六七百万元，紧接着突破千万元大关。用他的话讲：“那段时间，饮料市场正处于上升期，根本不用担心销路问题，尤其是低端饮料市场，需求更为旺盛，只要生产出来就有销路”。

　　但这样的盛况，并没有持续太久。2008年，全球经济开始放缓，中国也开始感受到经济放缓的种种压力，由于原材料价格上涨，国内部分城市，乳饮料、碳酸饮料、果汁等饮品价格纷纷喊涨，不少饮料的价格涨幅都到一成左右。

　　在此背景下，华鹏的果溢浓系列产品，市场也开始萎缩。为了突破困境，王荣强决定和当时已经打出名气的山西某集团合作，通过使用他们的商标，提高产品的影响力。

　　“合作后，销量确实比以前好多了，每年可销售两三千万元的产品，经营方面，也省事不少。但是，这样合作了一段时间后，我发现，整体效果并没有原来预想的那么好。”王荣强回忆，使用他人商标的同时，华鹏也丧失了许多自主权利，不能单独做广告宣传，不能选择适合自己的经营之道，可谓处处受阻。于是，在2012年底，经历两起两落的王荣强决定脱离山西某集团，独立创造品牌，再次寻找腾飞的契机。

　　独立创品牌打造自己的“dna”

　　2013年年初，独立品牌“核磨坊”正式面世，随之华鹏犹如插上腾飞的双翼，迅速崛起。短短半年多的时间，即以迅雷不及掩耳之势占据冀南地区三分之一市场，销量每月都在以同比增长200%—300%的速度骤增，华鹏的规模也开始逐渐扩大。2013年，华鹏的销售额突破5000万元。

　　面对如此傲人的成绩，王荣强坦言：“这一切并非一蹴而就，中间也经历了一些波折和困难，算是‘一份付出，一分收获’吧。”

　　事实上，当初王荣强决定品牌独立化经营时，并没得到周围人的认同。王荣强告诉记者，其实他在两三年前就有了独创品牌的想法，但当时身边人都认为，借助山西的商标，不仅省事，市场风险相对也小一些。而如果走独立品牌，则意味着一切要从头开始。在众人的劝阻下，他几次涌起的“自立门户”意念，都被压下。

　　直到2012年年底，王荣强狠下决心，执意改制。而在改制过程中，王荣强的经营思路发生了重大转变。

　　“我们在创业过程中，往往会忽视管理的作用，以为有了厂房，有了设备就可以开始，但是，管理不到位，企业发展也将无从谈起。只有有了好的观点、好的决策，再通过好的行为执行，才会产生好的结果。我做了三年果汁，但却一直没有做起来，*根本原因就是没有完善的管理体系。”王荣强说，改制之前，他率先做的就是建立一套完善的经营体系，从生产、销售、人力、财务、研发等各个方面，都建立起一套规则标准。

　　与此同时，铺货区域上，王荣强也一改之前四处撒网模式，将分布在山东、河南、山西等外省站点全部撤回，开始主打河北市场。省内市场也不是一把抓，而是有条不紊地先从邢台、邯郸入手，等市场打开后再慢慢向衡水、石家庄等地铺货。

　　“其实，如果管理跟得上，完全可以继续做省外市场。但目前的管理水平还无法操控太大面积的区域，如果贸然扩张，肯定会出现问题。所以，我们现在要做的就是打造自己的dna，然后再进行复制。先把河北这块市场做熟做透后，再考虑向外延伸。”王荣强说道。

　　“核心竞争力是人”

　　采访中，有一个问题一直在记者脑海中盘旋：饮料是快速消费品里重要的部分，市场容量大，竞争激烈，一直被视为快速消费品的一个热点产业。如今，中国的饮料市场不仅是本土企业征战的“主场”，更是各大世界品牌角逐的“客场”，先是可口可乐与百事可乐争夺碳酸饮料市场，随后加多宝又领衔凉茶行业的广告大战，而今在河北市场，承德露露和益元六个核桃也在蛋白饮料市场激战正酣。那么，面对如此激烈的竞争，华鹏如何能打开市场，分出一勺羹?

　　对于这个问题，王荣强先是笑而不语，然后颇为轻松地回答说：“永远不要怀疑市场。宗庆后有一句话我很赞同，食品行业永远是朝阳产业。”王荣强认为，对于企业而言，竞争并不是坏事，相反，竞争对整个市场长远发展有着积极的推动意义。

　　王荣强表示，做品牌策划时，他将产品定位在更具养生概念的植物蛋白领域，但制作工艺却没有采用现代化工艺，而是将传统磨坊工艺融入其中，创造出“一烘焙二细磨三久蒸”的传世工艺，借助原生态概念打造市场独特性。

　　“就我个人而讲，我是欢迎竞争的。国内食品行业发展空间巨大，不可能出现一个企业独揽天下的局面，所以，企业只有在竞争中才会不断改进，不断为满足消费者需求而进行完善。”而如何在竞争中保持自己的独特性，王荣强伸出指头说了一个字——人。

　　“差异化营销，核心在‘人’上。你的产品即使再独特，也不能避开旁人的仿效，所以，想要不被超越，只有不断培养研发人才，始终比别人快一步。”销售上，王荣强*初也没有将产品推广过多依赖在媒介宣传上，而是寄希望于人与人之间的口碑传播：在深度发掘产品内在特质的基础上，率先通过传播“传统细磨工艺利于人体深吸收”的概念吸引消费者尝试，渐渐地，“一味香二细滑三醇厚的富蛋白、富营养、深吸收”的核磨坊，在消费者口中建立起良好的食品口碑，销路瞬间打开。

　　“通过人与人之间的口碑宣传，效果自然要比生硬地做广告好一些。当产品在消费者中得到认可后，再做宣传广告，更容易铺开市场。”对于华鹏的未来，王荣强具备足够的自信，“2013年销售至少达到5000万元，2014年销售目标为一亿元，到2016年，争取完成华北四省(河北、河南、山东、山西)两市(北京、天津)北方市场布局，销售目标五亿元以上，上缴财税千万元以上……”

　　“作为中国食品企业，应该具备的底线企业精神是致力于为消费者提供营养健康美味安全的食品，创造符合国标、符合人体需求的好食品。”王荣强希望在实现自己的“华鹏梦”的同时，也能为壮大“中国梦”而尽一份薄力。

　　来源: 中国食品报