经常会有人搞混波尔多的saint-emilion grand cru和saint-emilion grand cru classe，然而我每次在课堂上解释两者的区别后，总会有人目瞪口呆发愣的样子。因此，用文字的方式解说也许能帮助大家理解得更好这两个概念。

　　1、saint-emilion grand cru是一个地理标志，也就是我们常说的“法定产区”。只要生产流程符合此地理标志的生产规定，任何位于saint-emilion区域的酒农都可以在其酒瓶上标注saint-emilion grand cru。它的生产要求比普通的saint-emilion更严格，比如saint-emilion grand cru每公顷的*高产量不能超过4千6百升，而普通的saint-emilion则可达到5千3百升；saint-emilion grand cru的陈酿时间必须长于17个月，而普通的saint-emilion仅需要陈酿4个月就可以出售等等。实际上满足grand cru的生产规定并不太难，以至于saint-emilion产区出产的葡萄酒60%以上都以saint-emilion grand cru地标上市。

　　2、saint-emilion grand cru classe是个别酒庄荣获的头衔（可翻译成“列级酒庄”），跟地理标志没有直接关系。这些酒庄是saint-emilion的佼佼者，一共82家，其中包括64家grand cru classe和18家premier grand cru classe（一级列级酒庄）。每十年，这些酒庄的葡萄园管理、酿酒过程、葡萄酒品质等都会经过非常严谨的考核程序，为的是决定哪些酒庄将升级、哪些酒庄将降级，甚至淘汰。一般来说，saint-emilion grand cru classe的品质会高于普通的saint-emilion grand cru，而价格通常会高很多！

　　至于两者的翻译，在微博和微信上有过讨论——很多人喜欢用“特级”形容“grand cru”。虽然在法文里两者的“grand cru”都在saint-emilion后面，但是翻译成中文时却应该根据其意思调换。第一个“特级”指的是地理标志，是一个“特级（的）圣埃美隆（原文：圣埃米利永，产区）”。所以把saint-emilion grand cru翻译成“特级圣埃美隆”貌似比较正确。而第二个“特级”是指酒庄，可以说它是一家“圣埃美隆（的）特级（酒庄）”。所以，在这里将saint-emilion grand cru classe翻译成“圣埃美隆特级酒庄”（或者特级园）就比较正确。但是严格来讲，这里的关键词并不是grand cru，而是“classe”（列级），所以翻译成“圣埃美隆列级酒庄”更准确。

　　由此可见，虽然两个词组之间仅差“classe”一个字，但正是它能让你知道这瓶“saint-emilion grand cru”的大概品质和价位。