“喝酒伤肝”这已是大家公认的事实。而“无酒不成席”让酒成了宴席上少不了的主角，亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。虽然我们都知道酒精对肝脏有伤害，但是在应酬过程中不喝不行，喝多了身体又受不了，那么喝酒伤肝的原因过程又是什么呢？

　　喝酒首先倒霉的便是肝脏，脂肪肝是*早出现的征兆，只需豪饮几天便可以形成，长时间积累就会导致“纤维化”，变成酒精性肝病，*终发展到不可逆的“肝硬化”。所以喝酒过程中我们一定要学习把酒精对身体的伤害降到*低的三点方法：

　　第一招：选择低度酒。

　　通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上*好选择低度酒。

　　第二招:黄、白酒加热喝。

　　黄酒和白酒在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。

　　第三招:酒前吃食多喝水。

　　在喝酒前，很多人会吃解酒药，但是 解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。而靠饮食，则能降低损伤。首先，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。其次，在喝酒时要多喝白开水，只要有不喝酒的间隙，就*好喝水。或点杯西瓜汁，可加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。再次，喝酒不要一通猛灌，不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。要小口慢喝。第四，在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。

　　第四招:餐后解酒喝果汁。

　　在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。先喝点白开水或醋水，然后用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能减少对身体的损伤。

　　来源：中国食品产业网