在白酒市场进入调整年后，各白酒企业纷纷调整市场策略，应对危机。以汾酒为代表的名牌白酒厂商，首先推出“小包装”白酒，带领白酒行业的小酒产品进行了一次华丽的逆袭，越来越多的小酒产品出现在各大商超、餐饮渠道，随后跟进的酒企也纷纷推出小酒产品，抢夺小酒市场。

　　汾酒的“小包装”白酒涉及老白汾，竹叶青，青花瓷等系列，净含量一般都在100-200ml，价格从十几元-百元不等。性价比直击大众消费人群。

　　这些高品质，有品牌，中低价位的小酒进入市场，一举把沉寂多年的小瓶酒推向高潮，将对原来的地方酒企形成冲击，有专家预计，小酒市场未来将成为一个规模超过500亿元的大市场，发展潜力巨大。这个“小东西”将成就企业的“大气候”。

　　小酒如何能广受消费者欢迎，汾酒集团某市场人员做了简单分析：

　　首先，汾酒的小酒得宠在很大程度上是因为顺应年轻一代的消费需求。80后、90后的年轻消费群体，接触白酒的时间不长，饮用白酒后其身体的承受能力有限，容量小的白酒就会成为其比较理想的选择。汾酒集团2013年推出的杏花村3号，以及对白酒型鸡尾酒的研发都是丰富年轻消费者市场的产品。

　　第二，汾酒小酒的小包装、低价格的特性在很大程度上满足了消费者尝试购买的心理需求。相比成百上千的大酒，消费者更原意先买一瓶小酒来试尝。因为冲动购买过后，伴随着消费理性回归，就会降低购买的频次。而抱着尝试心理的购买行为，对其消费习惯不会产生实质性的改变。而汾酒的好品质往往会吸引消费者进行持续的后续消费。

　　第三，汾酒的小酒满足了大众对名品白酒的消费欲望，打造了真正意义上老百姓喝得起的名白酒。不变的品质，理性的价格，这都拉近了名白酒与大众消费者之间的距离。

　　据悉，在拉开小酒逆袭战之后，汾酒集团还会进一步推出面向大众消费者和年轻消费者的产品，形成全线覆盖高、中、低端市场的产品体系。

　　来源：食品产业网