作为白酒祖庭的汾酒有着深厚的历史渊源以及丰富的文化底蕴，新年伊始，一部系统梳理汾酒历史资料的著作——《汾酒史话》即将出版，这将成为汾酒发展史上的又一里程碑。

　　1月18日下午，由山西省商业联合会、山西晋商书画院联合主办的《汾酒史话》图书研讨会在太原成功举办，该活动属于晋商文化大家谈系列活动之一。研讨会由山西省商业联合会副会长籍振芳主持，山西省内文化学者、专家以及媒体人士应邀参加此次研讨会。

　　《汾酒史话》由山西省商业联合会副秘书长王文清历时8年写作完成，全书由48个章节构成，100万字、2000余张照片、1300个页码，分为《旨酒长源》、《白酒祖庭》和《清香风骨》三部，近期将由中华书局出版发行。

　　白酒界专家、学者对《汾酒史话》给予高度肯定。山西省商业联合会会长边鸣涛认为，《汾酒史话》一书从宏观上、整体上梳理了汾酒发展史，让读者明白汾酒是白酒祖庭，为汾酒正身;晋商研究专家张正明认为该书图文并茂、编排精美，内容丰富，非常上档次，把曾经社会上热议的有关"汾酒"话题予以解决，同时建议出一本简装本，在老百姓中进行广泛普及;山西省史志院原副院长侯文正认为，《汾酒史话》是关于汾酒的专著，历史资料真实、翔实，具有很强的历史参考价值，内容学术性更有把握;山西省社会科学院研究员高春平根据自己多年对山西品牌发展的研究情况，山西许多传统品牌正是由于保护不到位、宣传不到位，以致逐渐消失，《汾酒史话》正是对汾酒文化的宣传与保护，非常有现实意义。

　　作者王文清认为：“为期8年的研究、写作，是对中国白酒酿造业的起源和独特工艺的一次探访，依稀还能把握到山西酒商携久走天涯的脉搏，感受到晋商文化的魅力所在。”他的研究目的在于唤醒人们对汾酒文化的关注，给正在“像挖煤一样挖文化”的山西人一种自觉、自信和自强的感动。

　　来源：食品产业网