以美酒、美食、美景著称的亚拉河谷是澳大利亚*著名且*古老的产区之一，寒冷气候亚拉河谷产区出产的好葡萄酒也被誊为世界上*佳的寒冷气候的葡萄酒生产区域之一。

　　亚拉河谷位于澳大利亚墨尔本东北郊约40公里处，“亚拉”是源于澳洲原住民语言，意思是从山谷中涌出的清泉。受到充沛河水的滋润，加上充足的阳光搭配寒冷的气候，以及良好的土壤，使得这里的葡萄园能酿出均衡多果味的高品质葡萄酒，所以亚拉河谷出产的葡萄酒质地柔美，世界知名，也被评定为澳洲*佳葡萄产区之一。

　　亚拉河谷的葡萄酒历史要追溯到1938年，寒冷气候亚拉河谷产区出产的好葡萄酒来自新南维尔斯州的ryrie三兄弟在亚拉河谷种下第一棵葡萄树，从那以后，这个区域发展到今天拥有众多酒庄的葡萄酒产区。亚拉河谷每年二月会举行牧场节，超过20多家的酒园会一起庆祝，请来顶级的厨师炮制上等的美食，边吃边享受音乐。

　　目前，该产区已拥有许多大型酒庄。值得一提的是，这里的气泡酒别具一格。寒冷气候亚拉河谷产区出产的好葡萄酒法国著名的酩悦香槟酒厂早在1987年就来此建立了葡萄园，并成立了澳大利亚香桐酒厂，率先发展了亚拉河谷起泡酒。著名的德保利酒庄在此创建了其产量和规模*大的葡萄园。此外，这里数量众多的精品小酒庄，极好地丰富和平衡了产区的葡萄酒产业。

　　据了解，世界上各种葡萄在这里几乎都有种植。寒冷气候亚拉河谷产区出产的好葡萄酒西拉是该地区理所应当的明星葡萄品种，用它能够酿制出多层次、风味强烈、单宁细腻、香气独特和具潜在土味的葡萄酒。赤霞珠也是产区广泛种植的葡萄品种，常与西拉混酿。而莎当妮则是亚拉河谷种植得*广泛的白葡萄品种，其风格多样，从口感复杂的橡木风格到高贵拘谨的风格，莎当妮的酿造一直都是遵循传统的酿酒工艺，同时在亚拉河谷种植的赤霞珠、梅洛和黑皮诺均有上好的表现。