澳大利亚环境和第一产业部门depi的科学家研究火灾产生的烟雾对葡萄酒的影响。
通过葡萄园里在人工控制下燃烧灌木，模拟澳大利亚经常发生的灌木火灾，科学家希望能了解烟的浓度和接触量对葡萄的影响。
这些葡萄将在depi的酿酒厂制作成葡萄酒，以研究其效果。
depi葡萄酒项目负责人ricky james表示，用于模拟灌木丛火灾的数据在真实火灾中采集，可以保证控制程度有真实效度。
研究在米尔杜拉烟尘污染专业研究中心cestr进行，这是一个政府为葡萄酒行业发起的项目，专研烟对葡萄酒的影响。
depi农业系统研究执行董事ron prestidge博士表示，维多利亚葡萄酒行业是该州重要农业产业之一，烟尘污染在过去6年里对果农和酿酒商造成超过3亿澳元的经济损失。
来源: 中国葡萄酒资讯网
