女士们的挚爱桃红葡萄酒，全球*经典5大桃红葡萄酒

　　1. 法国卢瓦尔河谷：安茹解百纳桃红(cabernet danjou)

　　酿酒葡萄品种：品丽珠(cabernet franc)、赤霞珠(cabernet sauvignon)

　　卢瓦尔河谷的安茹产区所产的桃红葡萄酒尤为出名，女士们的挚爱桃红葡萄酒，其中以安茹解百纳桃红*受大众青睐。此酒一般呈半干型，果香突出，散发着草莓、覆盆子和玫瑰花的芳香，余味中甚至还有少量白胡椒的气息(即品丽珠的标志性风味)。此外，这种葡萄酒酸较均衡，单宁架构突出，因此具有一定的陈年潜力，比起其他的安茹桃红葡萄酒则更具魅力。

　　2. 法国南部：塔维勒(tavel)、普罗旺斯(provence)等

　　酿酒葡萄品种：歌海娜(grenache)等罗讷河谷原产品种

　　在法国南部，大部分的歌海娜会用于酿制果香浓郁，女士们的挚爱桃红葡萄酒，酒体丰满的桃红葡萄酒，尤其是在塔维勒(tavel)及其邻区利哈克(lirac)和普罗旺斯。这类桃红酒一般呈干型，往往带有浆果、草莓和黑莓的芳香。与其他地区的桃红葡萄酒相比，此地的桃红酒酒体更重，结构感更强，不太适合陈酿。当然，若塔维勒桃红葡萄酒能够窖藏得当，将有望在瓶中继续发展数年。

　　3. 西班牙桃红葡萄酒(rosados)

　　西班牙的桃红葡萄酒其实也很有名，女士们的挚爱桃红葡萄酒，美国著名作家欧内斯特•海明威(ernest hemingway)曾经就是西班牙桃红葡萄酒的粉丝。如果你身处西班牙时想喝上一款桃红葡萄酒，就可以叫一瓶“rosado”，此种葡萄酒多数是用丹魄(tempranillo)和歌海娜(garnacha)葡萄酿制而成的。

　　4. 意大利桃红葡萄酒(rosato)

　　酿酒葡萄品种：桑娇维塞(sangiovese)

　　意大利也会用红葡萄品种来酿制桃红葡萄酒，女士们的挚爱桃红葡萄酒，比如用来自阿布鲁佐产区(abruzzo)的桑娇维塞葡萄酿制而成的桃红酒品。此种桃红酒往往也会带有草莓、覆盆子和红醋栗等品种本身带来的芳香和味道。

　　5. 美国加州：“白”系列桃红酒(white rose)

　　酿酒葡萄品种：仙粉黛(zinfandel)、赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛(merlot)

　　加州等北美地区往往会用仙粉黛、赤霞珠以及梅洛葡萄酿制出桃红葡萄酒。当然，女士们的挚爱桃红葡萄酒，其中*有名的还是白仙粉黛桃红葡萄酒。此种葡萄酒通常口感香甜柔软，酒精度较低，适合畅饮。这种酒拥有非常浓烈的果味，有时会有爽脆的酸度来加以平衡。一般来说，白仙粉黛需要尽早饮用，并不适宜窖藏。

　　女士们的挚爱桃红葡萄酒

　　桃红葡萄酒外观粉嫩娇艳，口感清新爽口，一般会带有草莓、樱桃和覆盆子等风味，有时还会散发着西瓜的气息。当然，这也是桃红酒非常适合在夏天饮用，且适合为烧烤美食佐餐的原因。

　　桃红葡萄酒种类繁多，我们该如何挑选呢?

　　1、颜色的深浅与品质无关

　　桃红葡萄酒品质与其颜色深浅无关，女士们的挚爱桃红葡萄酒，也不与其口感挂钩。其颜色的深浅取决于酿酒师以及葡萄品种。千万不要相信“颜色越深，其酒口感越甜”这样的瞎话。

　　2、干型桃红更保险

　　按照剩余糖分划分，桃红葡萄酒也分为干型、半干型、半甜型以及甜型。有的桃红葡萄酒的甜度还像棉花糖一样甜的发腻。不过，大多数桃红葡萄酒都为干型葡萄酒，而且干型桃红葡萄酒更容易搭配美食。

　　3、桃红酒适合单饮，也适合配餐

　　桃红葡萄酒非常适合单饮，女士们的挚爱桃红葡萄酒，用来配餐也相当不错。桃红葡萄酒不仅可以搭配沙拉和三文鱼，还可以搭配各种熟食、烧烤和多数海鲜。甚至有人说，桃红葡萄酒是感恩节的专供酒，非常适合搭配感恩节大餐——火鸡。

　　4、产地信息*重要

　　挑选桃红葡萄酒*好从产区来挑选，因为产区就是品质的保证。

　　5、口感脆爽是标志

　　一款上乘的桃红葡萄酒一定会口感脆爽，也因此在冷藏条件下会非常适合夏日饮用。口感脆爽的葡萄酒表明其酒的酸度较高，但又不至于尖酸，给人愉悦感和新鲜感。

　　桃红葡萄酒与美食的搭配

　　“红酒配红肉，白酒配白肉”，这个准则想必爱喝葡萄酒爱的人都有一定了解。那么颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的桃红葡萄酒，它与什么样的美食*为相搭?

　　好几位喜欢桃红葡萄酒的达人曾说到，女士们的挚爱桃红葡萄酒，与桃红酒*相称的其实就是普罗旺斯风味的美食。普罗旺斯的佳肴是南法乡村美食的一大代表，以酱料为特色，例如橄榄酱、蛋黄酱等，喜欢加入大量罗勒等香料，风味别具。而普罗旺斯*著名的出品则有焖菜、乳菇馅朝鲜蓟、百里香烧红鱼片、橄榄油蒜泥酱拌蔬菜鳕鱼等，这些菜品与桃红酒相配，不掩清爽微酸的口感外，还可反衬出酒体的柔和及浓郁果香。此外，总体上而言，桃红酒与日本寿司、泰国菜、摩洛哥炖菜甚至印度咖喱的搭配也是风味十足。

　　当然，因为酿造的特性，让桃红酒兼具了红葡萄酒和白葡萄酒的特性，所以你拿桃红酒配牛肉也不会有太多偏差，而以它来搭配鱼肉则基本上不会出错。而清爽的口感也能让它成为绝佳的开胃酒，与各类小甜点一起亦能成为一道大餐的完美句号。

　　至于和中国菜的配搭，综合而言，柔和浅淡而清澈的桃红酒，和粤菜还是非常相搭的，粤菜清淡的特性不会夺走桃红酒细腻而果味浓郁的干型酒香，反而因为桃红葡萄酒特有的漂亮色泽，平添更多浪漫的气息。