精品葡萄酒的价格会随着时间的变化而上下起伏。酒龄和陈酿决定葡萄酒价格的因素，与黄金、石油、糖和咖啡这些大宗商品投资类似，葡萄酒也是一种长期投资。葡萄酒价格对社会经济变化的反应比较缓慢，所以预测葡萄酒的价格也比预测其他大宗商品更为有效准确。虽然葡萄酒投资的机制与传统的大宗商品投资机制有微妙的不同，不过它们的基本原则是相同的，即低买高卖。精品酒是一种简单，收益缓慢且相对安全的投资，当然前提条件是为这些酒提供合适的储存条件。下文为您总结了控制葡萄酒价格的关键因素，如果您对葡萄酒投资感兴趣的话，不妨一阅。

　　图一：1982年波尔多一级酒庄葡萄酒价格

　　一、供给与需求

　　与所有奢侈品一样,“供需”是决定葡萄酒价格的重要因素。对于那些已经具有一定知名度的葡萄酒来说，稀缺是一种高效的价格催化剂。如罗曼尼康帝酒庄（domaine de la romanee-conti）的罗曼尼康帝干红葡萄酒以及罗曼尼康帝拉塔西干红葡萄酒（la tache）,波美侯产区的车库酒以及纳帕谷（napa valley）的啸鹰酒庄（screaming eagle）葡萄酒，这些酒名声显赫，产量稀少，当然价格也非常昂贵。2012年，啸鹰酒庄发售了第一款年份长相思葡萄酒，当时的发售量只有600瓶，售价为每瓶250美元，这个价格使这款酒成为当时世界上*昂贵的长相思葡萄酒。让人出乎意料的是，这款长相思葡萄酒发售之后，立刻吸引了一大批葡萄酒爱好者，后来此款酒在二级市场的售价竟然超过了2,000美元/瓶。

　　二、年份（vintage）

　　图二：1983年波尔多一级酒庄葡萄酒价格

　　某些年份出产的葡萄酒会比其他年份出产的葡萄酒更昂贵，如彗星年（comet vintages）葡萄酒。这种酒是指在收获季节发生天文事件的葡萄酒，这是一种著名的奢侈葡萄酒。产自好年份的葡萄酒价格几乎总是比其他葡萄酒更高。当然若某年份被有影响力的葡萄酒评论家赞誉为“100年来*好的一年”时，那这一年的葡萄酒价值自然而然会上升，比如1982年这个著名的年份。罗伯特•帕克先生因正确预测了1982年的波尔多红酒具有极好的品质，一举成名，逐渐登上事业的巅峰。30年后，1982年的波尔多红酒价格依然比1983年的高出许多，尽管1983年的波尔多红酒在盲品时通常表现得更好。一个知名的好年份会使得葡萄酒的价格超过其本身的价值。出现这种情况的原因要归结于社会心理，这一因素对葡萄酒市场价值的影响会超过其他包括葡萄栽培和酿造在内的一切因素。下面的图表展示了1982年和1983年波尔多葡萄酒之间明显的价格差异。在2011年时，1982年的葡萄酒比1983年份葡萄酒的价格平均贵367%。

　　三、经济

　　一个国家或整个世界的经济状况，都会对葡萄酒市场产生重要的影响。这一影响涉及到投资和消费两个方面。反过来，葡萄酒价格通常也可以反映出当地市场甚至是全球的经济趋势。举个很好的例子，2008-2009年全球金融危机时期，波尔多一级酒庄的价格曾出现一段时间的滑落。

　　图三：2006-2010年精品葡萄酒价格变化

　　四、酒龄和陈酿

　　葡萄酒的酒龄被大众认为是影响价格*为重要的因素，这也间接证明了一种大众性认知“年份越老的葡萄酒，其价格越昂贵”。当然，一瓶葡萄酒的陈酿潜力也需考虑进去。上面的图表清晰地显示：具有陈酿潜力的葡萄酒，其价值随着陈年时间的增加而增加。