三个小窍门教你选对白酒

　　国人爱白酒。每到亲朋好友聚会时，总是喜欢小酌几杯。然而，好酒助兴，劣酒伤身，如何辨别名牌酒的真伪？如何选购到一款好的白酒？记者邀请到福建酒业协会秘书长朱榕光对这些问题进行了解答。

　　一看酒标：包装精致，多有防伪标

　　朱榕光秘书长告诉记者，如今的许多仿冒酒，大部分是不法分子收集大量废旧真酒瓶后，再灌装劣质白酒，重新手工封装后上市。“所以，真假酒的辨别方法，首先从外观上入手，如果外包装有污渍、启封盒边有磨损、破损、划痕、毛刺等，若瓶身有使用过的痕迹和污渍，这样的酒也许有猫腻。”

　　朱榕光表示，“购买白酒时，可以让店家多拿几瓶酒，看酒贴酒标的整齐程度，因为有的假酒要靠手工操作的方式，重贴标签，而真酒都是机贴。机贴的酒标明显比手工贴的酒标要整齐。”

　　此外，正宗的名酒包装精致、纸质优良，包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。假冒名酒一般纸质较粗糙，图案文字不够清晰，色彩不够协调，套色不正，无凹凸印刷或印刷的凹凸感不明显。

　　值得一提的是，不少名酒已在包装上使用激光全息防伪标志、荧光防伪标志、温度防伪标志或仿形防伪技术等。如茅台酒的防伪图案有“飞天”和“五角星”两种，均采用激光全息防伪标志，从不同角度看，会呈现不同的色彩，而且只能使用一次，开启后就不能复原再用。

　　二看瓶盖：紧实整齐，多用防盗盖

　　朱榕光表示，除了酒标外，消费者还要注意观察瓶口的包装收缩膜，“真酒的收缩膜要包装得紧实些，假酒的包装要松一些，假酒的收缩膜可以在瓶盖上转动。同时收缩膜的封口锯齿处，真酒的边缘光滑细密整齐，假酒则锯齿不均且皱痕明显。”

　　此外，要多留酒盖。名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。盖上文字图案清晰工整，封口严密，不松不漏。而假货的瓶盖一般是手工制作的，封口不严密，常有松动漏酒现象，且文字图案不清晰，易脱落，盖口不易扭断。

　　三品酒味：香气扑鼻，入口甘醇

　　若从外观上看，都无法辨别真伪，那么*后的一个环节就是开瓶品酒了。朱榕光告诉记者，各种国家名酒都有各自的色、香、味和风格特点。但不论哪种名酒，都具有酒液清澈、香气幽雅、入口甘醇净爽、甜而不腻、苦不持久、辣不呛喉，酸而不涩等优点。假货却不具有这些热点，而且多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味等不正常口感，其共同手法都是以一般白酒充当名酒，故品尝结果没有所冒充名酒的独特之处。

　　朱榕光还特别提醒市民，购买高档酒，尽量要去信誉较好的大型商超或是连锁酒类经营店，同时购买时一定要店家开具发票或购销证明，以备维权之用。

　　品名：福矛窖酒十五年窖藏

　　商家：福矛酒业集团

　　福矛窖酒十五年窖藏，采用白酒传统工艺融合现代科学研发技术，取用粮、水之精华，以及武夷山丰富的酿酒微生物群种酿造而成。酒体协调、口味独特、酱香幽雅、酒质醇正、口感柔和、空杯留香。瓶身绚丽的中国红，散发着浓郁祥和之气，彰显喜庆之风；造型线条典雅、柔美。

　　品名：厦门高粱王

　　商家：亚洲酿造（厦门）有限公司

　　厦门高粱王以优质上等高粱、大麦为原料，采用传统独特的固态发酵酿造工艺，缓汽蒸馏、量质摘酒，窑藏5年以上，再经数十道工序精心勾兑而成。酒液晶莹剔透，酒香纯正优雅，口感醇和、绵甜爽净、余味悠长。

　　品名：开门红

　　商家：双龙戏珠酒业有限公司

　　该酒味多粮浓香风格典型，由精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米、红薯六种粮食为原料，以包包曲为糖化酵剂，经过酿造、陈酿、勾兑、检测、包装、山洞储存而成，该酒窖香幽雅，陈香舒适；甘洌爽口，尾净余长。

　　品名：东平老窖

　　商家：政和东平老窖酒业有限公司