不同的天气让我们对葡萄酒有了不一样的选择。

　　经常会听到或者看到这样的说法：红葡萄酒能抵挡冬日的严寒，而新鲜冰镇过的葡萄酒可以消去夏日的炎热。事实也确实如此。但是除了这两种天气之外，这么情绪化的春日里，我们该如何选择呢？

　　很多葡萄酒爱好者会说：“做我们整年都做的事情，喝自己喜欢的酒。”春天提供了这样的世界热与冷，阳光和雨水。在冬天的严寒似乎久久徘徊不去的时候，一些丰满的葡萄酒会传递给你暖春的味道；夏天快来的时候，不如就准备一些白葡萄酒，提前放在冰箱里吧。

　　此刻手持一杯葡萄酒的你完全可以对人说：我正在乍暖还寒的早春，享受着初夏的愉悦。

　　想喝到适宜的葡萄酒先了解她们多样而复杂的分类。

　　温婉的静态酒和活泼的气泡酒

　　按照酒体状态可分为平静葡萄酒和气泡葡萄酒。平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒。

　　气泡葡萄酒：采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒，香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为“香槟酒”，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。

　　浓妆的红酒和淡妆的桃红酒

　　葡萄酒还可按颜色分，即红、白、桃红葡萄酒。

　　红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造。

　　白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。

　　桃红葡萄酒：带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。

　　热情的甜酒和低调的干葡萄酒

　　按照糖分含量分可分为干、半干、甜、半甜酒。

　　干葡萄酒：含糖量低于4g/l，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

　　半干葡萄酒：含糖量在4~12g/l，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。

　　半甜葡萄酒：含糖量在12~45g/l，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

　　甜葡萄酒：含糖量大于45g/l，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。

　　另外还有按特种工艺加工制作的葡萄酒。

　　利口葡萄酒：在葡萄原酒中，加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄酒等，酒精度为15~22度的葡萄酒；

　　加香葡萄酒：以葡萄酒为酒基，浸泡芳香植物（或添加其浸提物）而制成的、酒精度为11-24度的葡萄酒。

　　意大利基昂帝

　　原产国：意大利

　　类型：干红

　　酒精度：13%（vol）

　　葡萄年份：2007年

　　葡萄品种：桑娇维塞，美乐

　　等级：docg

　　酒评：这款红葡萄酒颜色呈红宝石色，酒味足，樱桃果及香草味悠长。口感柔软，清爽，平稳。