岛城高端白酒收藏者不算少，但收藏白酒，风险不小。“现在白酒假的非常多，一旦买到假酒，没有任何收藏价值。此外，收藏白酒还要防止白酒的挥发，如果操作不当，保存十几年后，可能只剩下一只空瓶子。”岛城收藏白酒的孙先生说。
眼下名酒造假，有的直接用假瓶子装假酒，还有的用真酒瓶装假酒。特别是后一种情况，“杀伤力”巨大。“名酒值钱，造假者在利润驱动下什么都敢弄，普通市民在买酒时一定要仔细查看封口，如果塑封不符合产酒年代的特点或者不规整，千万不要买。此外，不同年份的酒，其商标和图案往往有所区别，市民可据此来判断酒的真伪。”
孙先生说，就算这几招全用了，也不能说百分之百可以鉴定出白酒的真假。“想收藏白酒，达不到真正懂酒、懂市场的水平，实践起来肯定是要交学费了。每一门收藏都是一门很深的学问，需要知识积累，也需要经验储备，否则定会遭遇风险。”
