烟花三月,万物回春,杨柳垂岸,百花怒放。
花间一壶酒,行乐须及春。古人常借酒助诗兴,
把奔放歌于夏日,烟花三月和春天一起喝电梯广告 酒水网 酒糖会 微营销 公众微信平台个花酒把萧索赋予秋天,而春天则是一个婉约的日子。春天喝花酒,品其香气,醉其芬芳。虽然主流酒款的原料不是水果就是粮食,但我们还是从各种酒款中搜罗了具有特别鲜花芳香的美酒,与酒饕们一起享受早春。
葡萄酒的香气有成千上百种,烟花三月和春天一起喝个花酒,而众多的香型中又以别具一格的花香*能带给人浪漫而又神秘的感觉,那种宛如置身于花的海洋的曼妙之境让人对这些美酒爱不释手。
有人质疑,烟花三月和春天一起喝个花酒,是不是酿酒师在酿酒过程中添加了什么物质或者香精,导致葡萄酒产生如此迷人的气味?其实,在葡萄与葡萄酒中具有能引起嗅觉和味觉的芳香物质,是葡萄果皮中的主要气味物质,存在于果皮的下表皮细胞中。但有的品种的果肉中也含有芳香物质,如麝香葡萄(muscat)、琼瑶浆(gewurtztraminer)和雷司令(riesling)。而葡萄的芳香物质种类很多,以游离状和结合状两种形态存在。如醛类通常就能令葡萄产生花香味,苯丙醛具丁香味,乙醛具有风信子味,
又如橙花醇具有玫瑰气味。
另外,花香的产生和土壤、气候、橡木桶、发酵过程、瓶内陈年也有关系。在不少寒冷地区,常能出现带有花香的葡萄酒,例如在法国北部的阿尔萨斯、卢瓦尔河、布根地,德国、意大利北部的皮埃蒙特这些比较寒冷的产区。而西班牙、澳洲这些较为温热的产区,也有生产少数带有花香的葡萄酒。
法国罗纳河谷葡萄酒产区“罗地丘”(cote rotie)出产的西拉(syrah)带有非常明显的如紫罗兰、茉莉、玫瑰等花香。而波美侯地区的美乐经常会与品丽珠一起酿酒,因此能够在这里的美酒中找到浓郁的茉莉花茶、橘子、雪松等甜美气息。又如布根地的博若莱产区以出产新酒(beaujolais nouveau)而闻名,
这个地区主要种植佳美(gamay)这种葡萄品种,有人曾经形容,喝上一口佳美酿制的葡萄酒,就如同投身一个芳香四溢的花之海洋。
白葡萄酒中,德国莱茵河畔的雷司令(riesling)葡萄酿出的酒,散发着桃、杏以及洋槐花的味道。而源自西班牙的多伦提斯(torrontes)葡萄酿的酒则带有小清新的白色花朵和雨后青草地的清新味道,有人更为这种精致的葡萄品种翻译了一个更为传神的名字——特浓情。
品尝花香浓郁葡萄酒一定要注意酒的温度。偏高的温度会使酒精挥发得快,酒液过喉时会带来灼热感,不仅破坏了酒的平衡感,更会令酒中妙不可言的花香粉黛失色,让刺鼻的酒精味喧宾夺主。
furst von metternich rose sekt trocken
欧洲王子粉红起泡葡萄酒
葡萄品种 黑品乐(pinot noir)
产区 德国莱茵高约翰山(johnannisberg,rheingau,germany)
品酒辞 浅玫瑰红色,持续、轻快的气泡;香气极其优雅,贝露娃葡萄所赋予的圆润精致气息非常宜人,有薰衣草香气;粉红色调浪漫迷人,缓缓升起的气泡灵动优雅,口感温婉细腻,不愧是一款供懂酒之人欣赏的佳酿。
santa ana torrontés reserve
圣安纳珍藏多伦提斯白葡萄酒
葡萄品种 多伦提斯(torrontés)
产区 阿根廷门多萨(mendoza, argentina)
品酒辞 呈现亮丽的黄绿色光泽;带有明显的花香气
息,散发着白花、玫瑰的香气,更有柑橘酸橙味道;
口感新鲜爽脆而且顺口,余味香气平衡。
jacob’s creek barrel selection杰卡斯橡木桶臻选系列梅洛2011葡萄品种 美乐(merlot)产区 澳大利亚东南部(southeast australia)品酒辞 明亮的红色带鲜明的紫色调;成熟桑椹和李子的芬芳,伴有微妙的雪松橡木香味;柔软浆果和李子口味,经混为一体的橡木味相衬托,彰显结构感和平衡。
perrier-jou?t grand brut
巴黎之花香槟
葡萄品种 霞多丽(chardonnay)、黑品乐(pinot noir)、品乐莫尼耶(piont meunier)
产区 法国香槟区(champagne,france)
品酒辞 色泽金黄,清澈明亮;用鼻子轻嗅,会闻到少许辛辣气息和花香的芬芳,这表示酒质成熟。它们散发出成熟的樱桃及凤梨果味,释出蜂蜜和花香,这都赋予了酒液新鲜细致的质感;醇滑圆润的口感和气泡完美糅合,流露出葡萄酒般的迷人和优雅。
花开两朵
除了葡萄酒,你还可以选择的其它花香美酒。
鹰长纯米吟酿无过滤原酒
此款酒由奈良县的油长酒造酿制,因为不经过滤所以有强烈的风味,开瓶即能闻到强烈的哈密瓜、蜂蜜和茉莉花的香气,口感清爽轻盈,平衡而馥郁,适合冰冻饮用。
天狗舞清酒
开瓶有淡淡的白色鲜花香气,入口轻快,舒畅的甜味,是一款让人回味无穷的清酒。为保持原汁原味,该酒没有经过过滤,酒略显黄色。
白熊白啤酒vedett extra white
白熊啤酒采用纯天然原料如小麦、大麦、蛇麻子、香菜和橙皮酿制,为了使原料的味道完全释放出来,啤酒在酒瓶内或啤酒桶内能继续几周二次发酵。入口口感醇美,格外新鲜,随之而来的是茉莉花、甜橙和柠檬的香味。淡淡的苦味和迷人的余味也使啤酒口味更加完整、均衡。
本利亚可斯贝赛之心12年单一麦芽威士忌benriach
琥珀色酒体中透出金黄色;有麦芽、蜂蜜、香草、鲜花、水果香气;入口后丰润醇厚,在浓郁的蜂蜜及香草味中带有微微的奶油、香料及巧克力味;余韵悠长,并以香草牛奶及柑橘味收结。
布鲁莱迪经典款单一麦芽威士忌bruichladdich开瓶即有淡淡花香,酒体饱满,口感顺滑顺滑,恰如其分。是上等的美国橡木桶和苏格兰大麦与时间完美结合的产物。





