日前，在一年一度的“中国葡萄酒市场白皮书发布会暨年度风云榜颁奖盛典”上，内蒙古金沙葡萄酒业有限公司凭借着“倡导产地生态消费，引领健康品质生活”的理念和行动，荣获“2013年中国葡萄酒市场年度价值创新品牌”奖。

　　毋庸置疑，“生态意识”是这家企业获得白皮书肯定的重要原因。那么，葡萄酒企业如何才能在坚持生态意识和环保产业的同时，实现企业盈利的“双赢”局面?

　　在中国提倡生态、可持续发展，政府注重一家公司的生态意识。映射到在葡萄酒行业，虽然“生态酿造”理念被倡导已经有一些年头了，但是很多企业在经营过程中往往关注的还是短期效益，生态经营管理意识还比较匮乏。在国家“十二五”规划中，中国酒协明确提出了一个纲领性的指导方针：生态酿造。这是未来社会发展趋势的需要，也为葡萄酒企业的营销提供了方向。生态酿造和文化酒、年份酒的概念一样，是出于整体市场营销的需要而提出的一种理论。

　　内蒙古金沙葡萄酒业有限公司地处内蒙古乌兰布和沙漠北滩地区，由于植被退化、物种减少，沙漠化加剧，沙尘暴频繁发生生态环境问题已成为影响当地人民生存的重要因素。金沙酒业另辟蹊径，选择沙漠治理、葡萄种植和加工的生态模式，以“人与自然，和谐共生”为理念，打造了一个人与自然和谐发展的生物链模式。

　　首先，通过优良牧草、高效农作物种植以及葡萄种植产生的枝条茎叶，为畜牧业产业化提供优质蛋白饲料;然后，畜牧产生的粪便通过发酵产生沼气，为园区提供热能和电能;同时，沼气渣为葡萄种植和高效农业种植提供优质有机肥料;*后，葡萄种植、畜牧养殖为人类提供优质的葡萄酒和冷冻肉食品。全程无污染、无病虫害、不施化肥农药，实现了美酒从葡萄园到餐桌的生态循环一体化。

　　老子《道德经》有云：人法地，地法天，天法道，道法自然。有观点认为这首诗是古人在极其落后的条件下对待自然的消极态度。而今，我们不得不重新审视这句话。在自然面前，人类总是很渺小。个人如此，企业也是如此。现代企业如果没有生态意识，很可能就会让自己陷入难以承受的恶果中。

　　所谓生态经营，是指将“酿酒”、“卖酒”、“饮酒”融入生态生产、营销、消费环节之中，在“酿酒”方面讲究生态酿造，在“卖酒”方面讲究生态营销，在“饮酒”方面倡导生态消费，从而实现经济效益、社会效益、生态效益的和谐发展。

　　目前，很多酒企对生态经营的概念都是一知半解，并未“走心”。只做了一些表面性工作。的确，酒类企业坚持“生态酿造”，并不见得能在短期内给每个企业和品牌带来多大收益。因此，企业坚持“生态酿造”的真正动机，以及能否将生态环保理念贯穿于企业的经营全过程并通过管理制度真正落实到位，都是非常重要的。企业首先需要明确自身是否真正有此需求，然后再逐步落实。

　　来源：常春藤机构