她天生的经营者；她刻苦勤奋、自强不息；她有不甘人后的拼搏精神；她就是佛山市兴华优品商贸有限公司总经理——黄晓菲！

　　黄晓菲现在的公司是佛山酒水销售的大户。而她对自己的葡萄酒企业的经营之道就是——做长线的方法运作，靠着小圈带动大圈，精耕细作市场。“三剑客”与“小圈子”

　　“其实按平时零售来讲，在佛山白酒的销量比较大，但是从去年下半年开始，整个酒水市场的趋势发生变化，再加上白酒的价格一直在飙升，还有塑化剂的影响，很多喝白酒的客户开始转向喝洋酒、喝葡萄酒。其中原因一是性价比，二是对品质的保证。”黄晓菲向记者阐述目前佛山酒水市场的变化。

　　“葡萄酒这块儿，我们一直也在做。”黄晓菲说，公司的客户群分为两个部分：

　　一部分是葡萄酒发烧友。他们非常有主见，甚至通过市场推广和培养后，有些人已经精明到不在内地买酒了，而是去香港澳门淘自己喜欢的、性价比非常高的酒回来。

　　同时，现在有好几个大客户有自己的酒窖，自己收藏葡萄酒，他们买酒不是一瓶两瓶地买，一般都会买两三箱存着，等到日后参加不同的聚会选择不同的酒。这样的消费群体比较高端。

　　还有一部分就是零售，也就是所谓的散客。

　　黄晓菲告诉记者，*近有一些客户集体去云南玩，他们所有的酒都是从佛山空运到云南，但是下飞机时才发现没有带专业的杯子。

　　从这个细节中，黄晓菲看到佛山的葡萄酒文化已经到了一定的高度。其实这种高素质消费群体数量还很多，这个文化氛围比较好。

　　通过一段时间的观察，黄晓菲发现在佛山要想做葡萄酒，必须要认识佛山葡萄酒圈的“三剑客”。

　　“佛山有三位非常有影响力的葡萄酒专家，专业程度比较高，有一定评鉴能力，对葡萄酒知识也比较了解。拿着产品先去征求他们的意见，他们认可之后给出各方面的评价，甚至他们会给你建议在终端卖多少钱，市场会比较容易认可。因为他们的评鉴，他们的言行，他们的聚会，会把这个信息扩散出去，产生一定的影响，能带动一部分的消费。”黄晓菲介绍，对于性价比比较好，中高端以上的酒，她会采取这种小圈带动大圈的营销模式去运作。

　　中国珠三角地区的饮食文化比较发达，一般情况下，吃饭的地方都非常火。广东人特别喜欢出去吃饭，特别喜欢享受美食。

　　黄晓菲说：“比如去一个地方吃饭，那里的特色是什么，适合什么样的酒，葡萄酒发烧友就会带相应的酒过去。这种影响非常大，一个人影响一桌子的人，之后这些被影响的人还会去影响下一桌子的人。”

　　“在中国很多人愿意进入葡萄酒圈子，也愿意去学，但是很多男士不愿意被别人发现不懂葡萄酒，怕出丑没面子，所以和人吃饭的时候就会留意别人喝什么，别人说什么。所以小圈子带动大圈就有了优势。”

　　黄晓菲介绍，2008年时公司运作非常好，但是从去年开始受到政策的影响，一方面是销售量的缩小，一方面单品产品的价位也在降低。去年葡萄酒销售额为300多万，而今年到目前才销售200多万。葡萄酒和白酒销量减少得比较多一些，洋酒的销量变化不大。现在公司的零售业务相对比较稳定，单位团购业务丢失较多。

　　“我们的优势就是小圈子带动大圈子，因为有多年的口碑，这种形式可信度会比较高，都是熟人口口相传，人情消费在中国依然具有一定的优势。同时，我们有意进行了产品调整，可能大家选购高端酒时会选法国酒，选大众酒时会选择澳洲酒，针对这个市场空隙，我们也增加了200元以内、200元左右、400元的葡萄牙葡萄酒进行产品的补位。事实证明，这种针对消费者的调整也取得了一定的收益。”黄晓菲说。

　　*后，黄晓菲表示，特别希望这个行业能够尽快完成洗牌，这不仅会给消费者带来好处，对商家来说也是一件好事。

　　来源：名酒招商网