于海先，颐阳酒业董事长。有着军人特有的气质，多年的军旅生涯，让他养成了雷厉风行、出言直率的性格。
于海先说：“2012年上半年以来，我国高档白酒销售受阻，葡萄酒也呈日渐下滑的趋势。随着人们健康饮酒意识的提升，保健酒越来越受到消费者的青睐。虽然前景一片大好，但由于保健酒市场鱼龙混杂，良莠不齐，大众群体很难从琳琅满目的保健酒中做出明确的选择。这就要求酒类企业不仅要保质保量，给消费者提供高品质的保健酒，同时，还要求企业加快发展的步伐，在当前的市场竞争中脱颖而出，与正规保健酒企业一同，推动保健酒市场朝着健康的方向发展，为保健酒市场的净化和繁荣做出贡献。”
因此，金颐阳药业在经过充分的市场调查和研究后，根据企业的实力，确定了今后几年的发展目标：2014年，金颐阳药业保健酒的销售额要突破亿元大关；2014年以后，每年都要呈倍数增长，要利用3到5年的时间，使金颐阳药业跻身全国保健酒行业前6强。
“我们确立这样的目标既不是心血来潮，也不是天方夜谭，我们是有根有据的。”于海先说，“颐阳酒业经过20多年的坚守和发展，已经在研发和生产上积累了丰富的经验，我们拥有一流的科研队伍，一流的技术和设备。”
“你们来看。”于海先站起身来，推开窗户，指着金颐阳药业厂区说：“我们的金颐阳药业自2009年扩建以来，总投资已达2.5亿元。建有标准车间5万平方米，包括药酒车间、保健酒车间、中药饮片车间及包装车间，并新上了4条自动化生产线及彩印包装线；保健酒、药酒系列产品年生产能力可达到5万千升，产值达20亿元。随着新园区各个工程项目的逐步落成，‘江北*大的保健酒生产基地’已然成型，公司全部引进自动化设备，实现保健酒从生产、装瓶到装箱的完全自动化管理。”
“从发展保健酒大的环境来看，我们也具有得天独厚的优势。我们坐落在素有‘海上仙山之祖’之美誉的昆嵛山的怀抱，这里山清水秀，气候宜人，因5处高品质的天然温泉而被称为‘温泉之都、长寿之乡’。所以说，我们的条件已经具备、基础已经打牢，剩下的就是去干了。我非常信奉牛根生的那句话：在目标已经确定的情况下，只改变手段，不改变目标。因此，我们的口号就是：只有目标，没有问题，认准目标，去干、去干、去干。”于海先斩钉截铁的话语，显示了他对金颐阳药业保健酒发展的决心和信心。
但是，于海先的话题一转说道：“我们的发展就和打仗一样，要做到在战略上蔑视敌人，在战术上重视敌人。我们要想实现目标，还需与时俱进，不断提高、不断进步。在‘战术’上要做到三个匹配，即技术匹配、质量匹配、市场匹配。”
技术匹配，传统和现代相结合
据了解，在保健酒的生产技术上，金颐阳药业进行了一系列创新，包括加热提取技术、冷冻过滤技术。并且这两项技术还获得了科技进步奖，整个配方也是申请了国家级的发明专利。
于海先对记者说：“由于保健酒里含有很多药性成分，时间长了就会造成沉淀。通过冷冻过滤技术，能够从根本上解决了这个问题，不会出现沉淀的现象，并且对口感也非常有好处，有利于酒的陈化，酒的口感也比较柔软细腻。而通过加热提取技术，能够让药材里的有效成分溶出得更快速、更彻底。这么来说吧，正常温度下，药材里的药性成分只能溶出60%左右，许多成分还没有溶解出来，就随着药渣一起倒掉了，非常可惜。通过加热技术，以够让它的提取效率更高一些，这对提高保健酒的口感也很有帮助。”
针对现代高科技的提取手段，于海先认为，有些工艺还是传统与现代化结合起来更好，如果太机械化了，反而造成极端的提取，没有起到应有的作用。
说起浸泡药材时的细胞破壁技术，于海先马上转换角色为生物医学专家，他顺手拿起果盘里的一颗大枣，向记者介绍道：“就好比这个大枣吧，它含有丰富的微量元素，如果只是单纯地吃下去，我们的身体可能吸收不了。它的细胞*外面的一层是细胞壁，往里是细胞质膜，再往里是细胞质，*里面的是细胞核。它所含有的有营养的微量元素主要在细胞质和细胞核里，往往细胞不破损的话，这些营养我们就吸收不到。细胞破壁是一种超微粉剂加工技术，通过把细胞打碎，把物质里的营养全部渗透出来，这样更有利于人体的吸收和利用。”
质量匹配，激活消费者信心
于海先向记者介绍，看一个保健酒企业质量有没有保障，*主要的是看他有没有过硬的资质。早在2002年，颐阳酒业的“羊藿益肾酒”就获得了“国药准字号”，同年底，颐阳酒业的“颐阳补酒”又获得了“卫食健字号”，就是俗称的“蓝帽子”；2003年12月，颐阳酒业顺利通过了药品gmp认证，2004年11月顺利通过了保健食品gmp认证；今年11月11日，金颐阳药业又获得了中药饮片的gmp认证，这也为产品质量和市场销售奠定了良好的基础。
颐阳补酒*早叫作颐阳春酒，来自宫廷秘方，它的主要原材料为：人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、灵芝、茯苓等，都是经过科学的论证和配比精选出来，对人体的保健作用也非常显著。
从中医角度看，植物性对人体保健非常关键，但是动物性的也是不可或缺的，有一些动物性的药材反而比植物性的效果更佳。颐阳补酒中含有的动物类的原料鹿茸，就具有显著的活血功能，同时可以调节人体的免疫系统。另外，灵芝含有有机锗，对抗肿瘤效果非常明显，同样它还含有灵芝多糖，提高人体免疫力。
在原料的产地上，羊藿益肾酒、颐阳补酒中20多味中药材，在全国各个地方都有专人采购，再经过化验室进行检测，药材从选购到检测，都要经过严格把关。每瓶颐阳补酒的标签上，都明示了粗多糖和皂甙的具体含量，如果低于这些成分，就属于不合格产品。
“敢于把皂甙和粗多糖标注在颐阳补酒的标签上，就是我们敢于保证质量。”于海先说：“其中所提皂甙、人参、三七、西洋参、高丽参等名贵药材中都含有。它功效十分强大，我们现在能够监测的大概有15种，其中rh2是能够抗肿瘤，抑制癌细胞转移，re是能够提高免疫力，rg1是能够美容、延缓衰老等等。”
于海先强调说，能进入生产线环节的药材，之前须经过药材检验、合格入库和车间入浸等几道流程。拿药材检验来说，每一批次选购的药材都要按照国家药典要求逐项进行检验，全部项目达标后的药材才能入库。进入车间前，一人按方称量，一人记录在册，一人现场监督，确保组方准确无误，保证药力发挥*佳效果，从而确保质量。
说到兴奋处，于海先幽默地说：“你说如此好的保健酒谁不想喝？谁不想让自己的身体处于*佳健康状态？你看我，就是每天坚持喝，我建议《华夏酒报》的记者带头喝，喝得像我一样，身体倍儿棒，吃嘛嘛香。”说到此，于海先爽朗地笑了起来。
市场匹配，推行蓝海战略
说起当下的保健酒市场，于海先分析说：“目前市场上有两类企业想要挤入保健酒的队伍中来：一类是单纯申请了保健号，但是没有销售网络，他们没有实力进行品牌拉动；另一类则是一些受压的白酒企业，他们有实力有网络，也想跻身保健酒，但是苦于没有保健号。现在申请保健号很难，需要的时间也很长，这就给我们创造了一个可贵的机会空间，我们必须在这个时候突破重围，鹤立鸡群，首先占领市场。否则的话，这个时候起不来，等到过几年，保健酒行业竞争会更加激烈，到那时就会石沉大海。”
如何匹配市场呢？于海先说，公司首先要转变观念，大力推行保健酒的“蓝海战略”，要把保健酒当成一种畅饮型的“功能白酒”来看待、宣传和推广。这是因为，保健酒的品类定位越靠近白酒，其市场容量就越大，就越能满足消费者痛快饮用的习惯，从而拉动保健酒市场的快速提升；另外，公司从人员的组织结构上进行调整，把精兵强将派到市场上去，采取多管齐下的方式，疏通和健全销售网络，目标是在2014年，把全国270多个地级市拿下50%。
于海先说，“作为市场的两个要素：一个是经销商，一个是消费者。为了紧紧抓住这两个要素，我们提出了两个全心全意，即全心全意地为经销商服务，全心全意地为消费者服务。帮助经销商建立一支强大的网络和渠道，使经销商的理念跟我们的营销理念捆绑在一起，能够很愉快地执行公司的决策和意向。同时，把经销商的困难看作是厂家的困难来帮助其解决，让经销商毫无后顾之忧地进行销售；全心全意为消费者服务就是保证产品品质，让消费者觉得‘物有所值，物有所超’。消费者购买颐阳补酒，我们不仅做到了全部免费邮寄，还进行奖励，让消费者觉得我们的产品不仅质量有保障，而且性价比很高，乐意购买。”
为了把颐阳补酒迅速做大做强，于海先还大胆地提出了股权稀释的设想，可以跟有网络又有实力的企业进行合作，用他们的强盛品牌，来提升颐阳补酒的品牌知名度和美誉度，达到企业迅速稳定地发展。
来源：名酒招商网
