3月8日-9日，由新闻晨报和知味葡萄酒杂志举办的“发现中国：2014中国葡萄酒发展峰会”上，英国葡萄酒与烈酒教育基金会wset前名誉主席杰西斯•罗宾逊(jancisrobinson)、法国葡萄酒媒体联合会(apv)主席贝尔纳•布尔奇(bernard burtschy)等世界世界著名酒评家共同探讨中国葡萄酒市场现状。中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长李德美对葡萄酒消耗量下滑原因做了分析，李德美表示，“这还不算真的冬天，2014年可能情况更严重。”

　　据国际葡萄酒及烈酒商贸展vinexpo市场报告二月中旬发布的数据显示，中国2008至2013年间，中国红酒消耗量增加了175.4%，同期意大利的红酒消耗量减少5.8%，法国则下跌18%。然而，中国葡萄酒业在国际消费市场上表现出的活力之下，却是自身的消耗放缓。十年来，中国的葡萄酒消耗量首次略降，2013年较2012年微跌2.5%。

　　外因：宏观经济以及进口市场

　　从外因来看，一方面，宏观经济影响了市场大环境，另一方面进口酒给中国市场带来的冲击不可小觑。据李德美透露，“海关对葡萄进口酒的备案显示应该有两万多家企业。这个数字看似令人很兴奋，然而，去年的记录和三年前的相比，可能不超过两百家企业的名单是重复的。进口之后能不能卖掉是大问题。因此，大量的企业只做了一票生意。有时往往开始卖很贵，*后只能低价抛售，就是因为他做不了，我相信未来还有更多人铩羽而归。”

　　盲目进口，给葡萄酒市场带来了一定程度的损害。不仅打乱了消费市场的稳定性，也难以保证进口酒的品质。进口酒中品质参差不齐，也令市场降低了信心。在中国，葡萄酒这个舶来品并不是消费者的硬性需求。在对葡萄酒信心降低后，消费者可以选择其它酒种替代。

　　内因：产品单一、缺少特色

　　在本次峰会可以看作是中国顶级葡萄酒品牌的一次集中亮相，共有来自宁夏、新疆、山东、内蒙和河北等多个产区的30余家酒商带来的53款葡萄酒，然而品种单一却成了展示环节中暴露出的主要问题。其中赤霞珠和霞多丽分别成了红白葡萄酒的代表，占了酒种的绝大多数。罗宾逊指出，“中国是个很大的葡萄酒产区，为什么只局限于生产赤霞珠等类型的葡萄酒呢?我个人认为赤霞珠并不适合中国的饮食。中国是一个菜系大国，但是葡萄酒的口味并不丰富。”

　　在李德美看来，中国葡萄酒近十年来发展迅速，却尚未形成自己的特色，很多基础工作不完善，不具备与法国等葡萄酒产业发达国家竞争的能力。“不同的产区都是用几乎完全一样的葡萄。因为我们研究的还不够。现在只能拿*有名气的、*被消费者认知的酒种来做。”

　　此外，葡萄酒市场本身过分依赖集团消费，而忽视个人消费，同样给市场带来了极大的不稳定性。“很多商家对接的都是购买的企业中的一个人，其实只做了一个人的生意，当这个人变动了，你的市场就变动了。”李德美说。基于这种市场现象的存在，去年国家对“三公”消费的严格限制令高端产品消费明显下降，同样令葡萄酒市场受到重挫。

　　中国市场未来发展：培育个人消费

　　酒商并未重视并培养那些真正“愿意自己掏腰包”的个人消费者群体。事实上，真正应该培育的市场是的个人消费市场，而在李德美看来，这一点恰恰是中国葡萄酒业发展的硬伤，也是导致葡萄酒业如今开始面临困境的一个重要原因。对个人消费者的不重视，出现了推销者与消费者之间信息不对等，推销者有意无意地蒙骗敷衍消费者的现象，导致消费者渐渐对市场失去信任。