本报讯 （记者 吴宏林）同样是产自于贺兰山东麓的酿酒葡萄，在去年的收购中有的只卖到了每公斤4元，有的却卖到了每公斤30元。为什么会有这么大的差价？在4月13日举行的宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄标准化栽培技术研讨会上，科学研究给出了答案：标准化栽培技术使酿酒葡萄品质大不一样，从而决定其身价大不相同。
从去年开始，由宁夏大学葡萄与葡萄酒研究院等单位组织实施的国家科技支撑计划项目——宁夏葡萄栽培与产业化关键技术研究与示范项目在贺兰山东麓展开。通过一年多的研究发现，采用符合贺兰山东麓实际的“厂”字形栽培方式，使酿酒葡萄的单株穗量、单果重量和可溶性糖含量有了明显提高，而且病害明显减轻。用这种技术生产出来的优质葡萄酿造成葡萄酒后，当年就在国内大赛中获了奖。科技人员告诉记者，用普通葡萄酿造的葡萄酒每瓶只卖几十元，而用高品质葡萄酿造的葡萄酒每瓶价格高达三四百元或上千元，所以好葡萄价格自然是普通葡萄的数倍。
项目参与者、宁夏大学教授张军翔说，近年来贺兰山东麓葡萄酒在国际大赛中屡获大奖，就是因为这里可以生产出高品质的酿酒葡萄。但是，由于栽培技术落后、种植模式混乱，造成目前贺兰山东麓能够生产出优质葡萄的葡萄园并不多，每年葡萄收购时节都会出现抢购优质葡萄的情况。这个项目就是通过科技创新解决酿酒葡萄质量参差不齐的情况，提高全区葡萄和葡萄酒质量，形成“贺兰山东麓种植模式”。目前，他们已在贺兰山东麓4家酒庄使用这种技术，推广了3700亩葡萄园。
