这已不再是一个男尊女卑、男耕女织、男唱女随、男上女下的年代。女人们的美丽、聪慧、健康、能干、胸怀远大、敢作敢为、意志坚定，令她们强势崛起，女人天下的年代已经来临。在葡萄酒的世界里，同样不可小觑女人。法国《猛浪谭》（apostrophes）、《文化汤》（bouillon de culture）脱口秀节目主持人、龚古尔奖文学奖评委贝尔纳˙毕佛（bernard pivot）《恋酒事典》《dictionnaire amoureux du vin》说：“喜欢喝酒也懂酒，*后变成专家的女人越来越多了。从酒庄主人到侍酒师，女性的专业能力与权威在葡萄酒的相关行业里蔓延开来。男人想用品酒幌子勾引一个陌生女人的话，可得当心了，说不定她比你更懂酒呢。”

　　从古到今，女性在葡萄酒的世界里从来都不只是绚烂的一笔，还是推动葡萄酒发展的重要力量。我们铭记著名香槟品牌背后伟大的寡妇，我们赞颂把中国自产好酒推出国门的山西怡园酒庄少庄主陈芳女士，在波尔多学成归来后发展宁夏风土的银色高地庄主兼酿酒师高源，获得2010年中国*佳法国葡萄酒侍酒师大赛冠军、法国国家侍酒师的中国骄傲李美玉，前剑桥大学盲品队队长并曾获得2004年度“*佳盲品者”称号、即将成为葡萄酒大师的赵凤仪女士等。
　　2012年国际妇女节来临之际，《葡萄酒》藉本期专题，向努力工作于葡萄酒行业各个环节的女性工作者致敬，剖析女性在葡萄酒市场的消费力，并选出50款从包装到口味都适合女性的优质酒款，庆祝葡萄酒的女强人时代来临。

　　葡萄酒背后的女人们
　　杨惠妍以个人净资产160 亿美元登上《福布斯》亚洲版2007 年中国富豪榜首位，也成为了亚洲*富有的女人；soho 中国在香港上市，其ceo张欣成为年度中国财经风头*劲女性之一，目前该公司已成为北京cbd内规模*大的房地产发展商；被称为“阿根廷的希拉里”阿根廷前任总统基什内尔的夫人克里斯蒂娜·费尔南德斯当选阿根廷总统，成为阿独立191年来第一位民选女总统；南希·佩洛西在美国众议院全体会议上当选为美国历史上的首位女议长??女人们的美丽、聪慧、健康、能干、胸怀远大、敢作敢为、意志坚定，令她们强势崛起，女人天下的年代已经来临。

　　在葡萄酒的世界里，同样不可小觑女人。法国《猛浪谭》（apostrophes）、《文化汤》（bouillon de culture）脱口秀节目主持人、龚古尔奖文学奖评委贝尔纳·毕佛（bernard pivot）《恋酒事典》《dictionnaire amoureux du vin》说：“喜欢喝酒也懂酒，*后变成专家的女人越来越多了。从酒庄主人到侍酒师，女性的专业能力与权威在葡萄酒的相关行业里蔓延开来。男人想用品酒幌子勾引一个陌生女人的话，可得当心了，说不定她比你更懂酒呢。”

　　有学者把这种现象叫做葡萄酒的女性化现象（feminisation of wine）。

　　2011年6月份在波尔多举行的vinexpo，近百名法国女性酿酒师出现在vinexpo会场上，足以反映女性活跃于世界各地的葡萄酒工业的各个环节。爱尔兰籍南非裔的酿酒师carolyn feely在法国贝尔热克地区的château haut garrigue工作，她认为，女性有更尖锐的嗅觉和味觉，因此可以酿出更温顺和细致的葡萄酒；elyse lambert获得了2009年全美*佳侍酒师，她与27岁的julia gosea、2010年智利圣地亚哥世界侍酒师大赛的半决赛选手结伴参加了vinexpo的活动；资深的葡萄酒出口代理与顾问上海女士mei hong，拥有法国商业学校文凭以及伦敦wset文凭，同时拥有一本法国葡萄酒杂志的奖项。

　　荷兰零售集团的资深买手jacqueline snoeker说，她当年晋身葡萄酒事业的时候，行业里还很少女性担任决策者的角色，但自1999年开始，情况就有所变化了，女性管理层的比例逐渐增加。直到2011年，在vinexpo的登记参观者中，30%是女性。德国女性葡萄酒从业者网络vinissima的总裁ulrike lenhardt也同意她的说法。连vinexpo的首席执行官罗伯特·贝纳（robert beynat）也说：“女性为葡萄酒生意带来了新的灵感和灵魂。”

　　而在巴西，巴西葡萄酒出口经理andreia gentilini milan女士说，行业内的女性工作者从来都被认为是优势。这种说法似乎在中国市场也成立。上海烈酒文化和艺术中心的总监julia说，在中国，葡萄酒行业里从来都是男女平等的。有见及此，我们采访了中国葡萄酒的代表女性，带你来认识一下这些女强人们的葡萄酒理想。另外，我们也采访了波尔多列级酒庄联合会（ugcb）的首位女性主席，她对男女的葡萄酒消费观有独特的见解。

　　陈芳：我几乎没有想过作为一个女性在这个行业中的强势或者弱势。只是在与一群男同事站在一起的时候，我会显得比较突出。
　　高源：葡萄酒带给女性身心由内到外的全新体验，优雅的生活方式，使女性的感观更加敏锐，更加细腻。

　　李美玉：哪怕只是一个酒瓶、一个酒标也有说不完道不尽的故事。

　　赵凤仪：对于我，在中国的挑战比自己的性别的挑战更高，因为这个市场还不是太成熟，有时想找人与我一起练习盲品也不是一件易事。
　　苏菲娅（sylvie cazes-régimbeau）：女性更喜爱买酒，男性更偏爱参加俱乐部活动。

　　香槟背后的寡妇们

　　都说一个成功男人的背后，总有一个伟大的女人，那么在香槟区，这句话应该改成，一个成功的香槟厂牌的背后，总有一个伟大的寡妇。

　　波美丽夫人（louise pommery）：干型香槟（brut）元祖

　　19世纪以前，为方便运输，香槟里会加入甜味剂强化，就像酿制雪利酒（sherry）和波特酒（port）一样。为了打入“爱吃醋”的意大利市场，她不但购买了*古老香槟厂卢纳（ruinart）的石灰洞来陈酿自家的香槟，还在1874年独家发布了一款不加糖的香槟，令其在意大利的销售量一举跃升三倍，并奠定了今日干型香槟（brut）的主流地位。

　　伯林格夫人（lily bollinger）：令香槟在战火后重生

　　一部007电影，令伯林格香槟家喻户晓。自1973年起，风流倜傥的邦哥就和伯林格结下不解之缘；之后在1985年的《a view to a kill》，他在埃菲尔铁塔的旋转餐厅上喝bollinger 1975；在1987年的《living in daylight》，他感叹了一句“伯林格是*好的”；在《the world is not enough》时，又与苏菲·玛索共饮1990年的bollinger grande année；在*新的《皇家赌场》中，伯林格再次闪亮登场。但是鲜有人知道，如果没有伯林格夫人（lily bollinger），这款传奇香槟在二战后就香消玉殒。

　　伯林格香槟正式创立于1829年，并于1865年成为少数在英国市场贩售的香槟之一，连当时的威尔斯王子（即后来的爱德华七世）也臣服在她细腻的气泡下。自英女王维多利亚时期开始，伯林格就是英国皇室的指定御用香槟。二次世界大战时伯林格夫人接掌酒园，她在酒窖中躲避空袭，并在之后努力重建被战火摧毁的近三分之一的香槟区，并将自家酒园扩充到现在的规模。在她的努力下，伯林格香槟的年销售量达到一百多万瓶。

　　伯林格夫人对香槟的描述也成为经典：“快乐时，使我神清气爽；悲伤时，它使我忘记忧伤；孤独时，它与我相伴；友人相聚时，它是我款待嘉宾*好的饮品；不饿时，我会小酌一杯；饥饿时，我会大口地喝它。平时，我绝不碰它，除非，我渴了……”

　　杜洛儿夫人（carol duval-leroy）：首位香槟庄联盟女性主席

　　杜洛儿（duval-leroy）家族从1859年开始就拓展他们的香槟事业，迄今仍为家庭模式经营。现今负责经营的杜洛儿夫人（carolduval-leroy），自1991年丈夫过世之后一手担负起酒庄的经营重任，并将香槟庄大幅改革，使之成为十大香槟庄之一。2007年，她更获选为香槟庄联盟（union des maisons de champagne）主席，成为业界第一位出任此职务的女性。

　　杜洛儿生产的多款香槟均采用美国画家leroy neiman的画为酒标增色，包括展现巴黎纸醉金迷的无年份系列（nv collection“par i s”），以及在香槟区出色年份1995年推出的“画家特酿（1995 cuvée leroy neiman）”。但*为人所称道的是酒庄歌颂女性的“femme de champagne”系列，意为“香槟的女性”，是酒庄的旗舰级产品，只在上好年份才生产，全部采用特级葡萄园的葡萄，1990是第一个生产年份，接下来只出产了1995及1996两个年份。其1995年份令人难忘，气泡非常纤细而且持久，散发柠檬、杏仁及像忍冬花等白色花卉的香气，口感鲜明活泼，余味带着青苹果及西柚的清爽，均衡舒服。

　　凯歌夫人（veuve clicquot ponsardin）：粉红香槟发明人

　　香槟酒液能够呈现如今水晶般澄清透明的色泽，完全归功于凯歌夫人。她在1816年发明了“转瓶（remuage）”的方法，加速酒渣在瓶中的第二次发酵过程中聚合，有效令酒液澄清，并增加了香槟的生产效率。

　　这位在年仅27岁时就因为丈夫早逝而临危受命独立承担clicquot家族香槟事业的寡妇，并没有被压力吓怕，反而令“veuve clicquot ponsardin（‘veuve’在法语中作‘寡妇’解）”的明黄色酒标家喻户晓。她还大胆创新，把红葡萄酒加入白香槟而成粉红香槟，与传统浅浸皮式（saignée）酿制桃红酒的方法完全不同，成功地使此粉红香槟成为家族的皇牌产品，包括旗舰香槟la grande damerosé以及无年份veuve clicquot rosé。酒液闪耀着三文鱼色泽，散发着诱人的樱桃及其他红色果实的香气，是魅力与贵气都十足的香槟。

　　女性是葡萄酒市场的强大消费力

　　文 vinexpo 资料

　　尽管《decanter》杂志的女性订户只有10%、杰西丝·罗宾逊（jancis robinson）网站的女性会员只有17%、全球277位葡萄酒大师中的女性大师只有65位，但vinexpo（波尔多葡萄酒与烈酒博览会）的*新调查表明：在英国的家庭日常消费中，80%的葡萄酒是由女性购买的。

　　该项调查是在2011年1月至3月进行的，调查对象为英国、法国、德国、美国和日本的4306名女性，平均有62.6%的女性表示“每周至少喝一次葡萄酒”，其中，美国女性约93%、德国女性约66%、英国女性约62%、法国女性约52%、日本女性约23%。