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纳帕:转向酿造“更简单、橡木味淡的霞多丽”
编辑:晓宇  发布:2014/4/23 11:10:49  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  在纳帕谷霞多丽*近几个年份的一次葡萄酒品鉴中,纳帕本土酿酒师更喜欢2012年份霞多丽,原因是酸度更高、橡木味影响较低。

  参与品尝的霞多丽价位在30美元-70美元,分别来自纳帕谷不同产区,包括carneros, oak knoll, oakville和 rutherford。*后的品鉴结果显示,酿酒师更喜欢2012年份的纳帕霞多丽,果香、酸度明显,且极为平衡。其它年份葡萄酒中矿物质、酸度较欠缺,过于肥硕。

  圆润的、丰满的夹杂橡木风味的霞多丽葡萄酒,一直以来是很受欢迎的纳帕谷霞多丽风格。现在看来,这一潮流*终得到逆转。人们现在开始寻求更简单、更清爽、橡木风味受限制的霞多丽葡萄酒。

  来源:中国葡萄酒信息网

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