据英国《每日邮报》4月25日报道，饮酒人士总是为自己酒后的醉态而感到尴尬不已。不过近日，波士顿啤酒公司的创始人之一，吉姆•科赫先生研究发现，在饮酒前吃一茶勺干酵母粉可以让你做到千杯不醉。
看似不起眼的酵母粉是如何发挥这一神奇的功效呢？科赫先生在接受《时尚先生》杂志采访时以专业的角度详细解释了其中的奥秘。他说作为一种生物活性酶，干酵母粉中含有的酒精脱氢酶可以发挥类似于人体肝脏的作用，在酒精到达脑部并作用于神经系统之前，将酒精大分子转换为转换成碳、氢和氧，这样就可以使饮酒人不受酒精的影响而时刻保持清醒。他还建议可以将干酵母粉搅拌在酸奶中服用，不错的口感加上保持饮酒清醒的功效，何乐而不为呢？
不过，科赫先生警告说，这只是缓解了酒精醉人的作用而非完全消除酒精，所以适度饮酒仍然是保持健康的关键。
