適量喝紅酒有益健康的觀點，正在被越來越多的人所接受。然而，在不久前播出的一檔網絡訪談節目中，有專家指出，“每天喝一小杯紅酒防高血壓”的說法並不科學。事實是否真的如此？《生命時報》記者採訪了專事葡萄酒研究的中國農業大學食品科學與營養工程學院教授段長青，予以求証。

　　在節目中，受訪專家表示，雖然有法國學者研究發現，每天飲用少量葡萄酒有利於保持血管彈性，對冠心病的預防有一定作用。但他認為，國外研究所用的葡萄酒為純葡萄釀制酒，不是一般勾兌的紅酒，不能“洋為中用”，而且“葡萄酒對預防高血壓病的作用，目前尚未看到相關的可靠報道。”

　　對此，段長青教授則表達了不同的看法。2008年1月1日實施的《葡萄酒強制性國家標准》gb15037-2006明確規定，不同種類的紅酒均需要滿足相應的葡萄汁含量要求，且不得添加合成著色劑、甜味劑、香精、增稠劑等。因此，他認為，目前市面上所售的合格紅酒並不存在勾兌現象。此外，適量飲用紅酒的好處早在上世紀90年代就已有論述。紅酒中所含的抗氧化物質能帶給身體諸多益處，其中包括保持血管彈性。

　　2012年，美國心臟協會會刊《循環研究》雜志刊登西班牙巴塞羅那大學的一項研究，証實常喝無醇紅葡萄酒（無酒精紅葡萄酒）可降壓護心。數據顯示，心臟病高危男性每天飲用2小杯（10盎司，約合284克）無醇紅葡萄酒，心臟病和中風危險分別下降了14%和20%。

　　歐洲研究認為，可在用餐時用紅酒佐餐，或晚間睡前喝一點紅酒，每天飲用量應控制在300~500毫升。段長青提醒，這一數據源於西方人，國人應根據自身情況及酒精含量進行調整。中國保健協會副秘書長賈亞光指出，我國現行的安全飲用標准是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應更少一些。北京友誼醫院肝病中心賈繼東教授推薦，可用“飲酒量×酒精濃度×0.8”公式大致計算出酒精攝入量。酒精過敏者及有肝病者尤應慎重飲酒，普通人飲酒也應盡量避免空腹。▲張 芳

　　来源：人民网海南视窗