魏晋文章虽散发着冲天酒气，然也仅是酒气而已，若说到中国诗酒文化史上矗立起的首座高峰，非盛世大唐莫属。大唐通常被人划分为四个段落，即初唐、盛唐、中唐和晚唐，诗人在各个时代开创的饮酒风尚不同，呈现出来的诗歌风貌也不尽相同。有学者如是概括曰：初唐诗歌如高山融雪，冰寒刺骨，盛唐诗歌如大河奔流，气象万千，中唐诗歌如九曲回肠，幽深跌宕，晚唐诗歌如美人迟暮，哀婉悱恻。纵观大唐历史，诗人好酒且喜以酒为号，此风与魏晋喜宽袍木屐并无二致。大唐诗酒流芳溢彩，三晋诗人王绩自是其中出乎其类、拔乎其萃者，紧随其后的贺知章、李白、杜甫、高适、岑参、孟浩然、王昌龄、白居易、李贺、杜牧、皮日休、温庭筠等诸诗家，虽无一不嗜酒贪杯，但也仅能望其项背而已。
王绩字无功，太原祁（今山西祁县）人，隋末唐初文学家。王绩诗文浸润了道家风骨，确有“高山融雪，冰寒刺骨”的味道，遗世独立之中透着素朴之风，除却字里行间的酒气外，王绩诗歌一洗齐梁华靡浮艳习气，真率自然，可谓唐初诗坛独树一帜的人物。
王绩“嗜酒不任事”，一生轶闻多与酒有关。唐初，高祖李渊征王绩入朝，任门下省待诏，弟弟王静问曰：“待诏何乐邪？”王绩答曰：“良酿可恋耳！”做官只为有酒喝，王绩当真是酒翁中人，侍中陈叔达闻言，便命人每日供王绩好酒一斗，人称“斗酒学士”。不过，如果你觉得王绩仅仅满足于斗酒，你便小瞧他了，王绩听闻主管音乐的太乐署史焦革善酿酒，便主动请求当太乐丞，不为别的，仅为找焦革夫妇讨酒方便。王绩此举与阮籍有得一比，阮籍听闻步兵校尉府厨房藏有数百坛美酒，便主动降职担任了步兵校尉，校尉府的好酒被他一扫而光之后，他便辞官而去，自是洒脱得很。焦革夫妇去世，王绩不禁长叹：“天不使我酣美酒邪？”叹罢也弃官还乡，其情其景，俨然阮籍再世。王绩喜酒，对酒文化情有独钟，曾著《酒经》、《酒谱》二书，可惜不存。李淳风赞王绩为“酒家南董”。所谓南董，即春秋时期齐国史官南史﹑晋国史官董狐的合称，二人皆以直笔著称，李淳风此赞实是调侃王绩该做为酒作传的太史才对，王绩饮酒看来的确饮出了名堂。王绩辞官后曾建造杜康祠堂，还把焦革一并供奉在祠堂里，王绩尊崇的，惟酒神或近酒神之人耳。
王绩曾《自撰墓志铭》曰：
王绩者，有父母，无朋友，自为之字曰无功焉。人或问之，箕踞不对，盖以有道于己，无功于时也。不读书，自达理。不知荣辱，不计利害。起家以禄位，历数职而进一阶。才高位下，免责而已。天子不知，公卿不识。四十五十，而无闻焉。于是退归，以酒德游于乡里。往往卖卜，时时著书。行若无所之，坐若无所据。乡人未有达其意也。尝耕东皋，号东皋子。身死之日，自为铭焉。曰：有唐逸人，太原王绩。若顽若愚，似骄似激。院止三迳，堂唯四壁。不知节制，焉有亲戚。以生为附赘悬疣，以死为决疣溃痈。无思无虑，何去何从？垅头刻石，马鬣裁封。哀哀孝子，空对长空。
王绩崇拜之人除阮籍外，便是陶渊明了，王绩步陶渊明“五柳先生”后尘，自号“五斗先生”，并仿陶渊明《五柳先生传》作《五斗先生传》。要知道，文人是*忌讳模仿的，何况王绩这样的大家，然王绩甘步陶渊明后尘，可见他对陶渊明的喜爱程度。陶渊明在《五柳先生传》中影射自己“性嗜酒，而家贫不能恒得。亲旧知其如此，或置酒招之，造次必尽，期在必醉。既醉而退，曾不吝情。”王绩则在《五斗先生传》中表白自己“以酒德游于人间，有以酒请者，无贵贱皆往，往必醉，醉则不择地而寝矣，醒则复起饮也。”王绩特立独行，唯酒是尊，他传世的诗作多与酒有关，即使后生李白也自愧弗如。王绩的诗多是酒瓮里泡出来的，酒量自然也大，《过酒家五首》之二云“眼看人尽醉，何忍独为醒”，王绩难得一醉，《尝春酒》便感慨到“但令千日醉，何惜两三春”。王绩日日与酒为伴，《题酒店壁》云“昨夜瓶始尽，今朝瓮即开”，王绩泡酒店有钱时*愁之事竟是“黄金销未尽，只为酒家贫”（《过酒家五首》之一），无钱时又跑去赊欠，“来时长道贳，惭愧酒家胡”（《过酒家五首》之四）。王绩高兴时要喝酒，《初春》云“春来日渐长，醉客喜年光”，不高兴时也要喝酒，《赠程处士》云“不如高枕枕，时取醉消愁”，遇到新朋故旧，王绩更要设酒款待，所谓“相逢不令尽，别后为谁空”（《过酒家五首》之五），独处时自然不忘《独酌》：“不如多酿酒，时向竹林倾”，《独坐》无聊时，便“问君樽酒外，独坐更何须”……一言以蔽之，在王绩眼中，唯酒是须臾不可分离的红颜，且多多益善：“平生唯酒乐，作性不能无。朝朝访乡里，夜夜遣人酤”（《田家三首》之三）。
王绩好酒，且讲酒德，堪为酒中君子，以酒观人，自是我敬仰的。王绩喝酒从不分酒友贵贱，喝酒仅是喝心情、喝情谊；王绩喝酒还不强人所难，“对酒但知饮，逢人莫强牵”(《过酒家五首》之四)；王绩喝酒还喝出了文化，品酒之余不忘著书立说；王绩喝酒随遇而安，“倚炉便得睡，横瓮足堪眠”（《过酒家五首》之四），且懂得养生，“此日长昏饮，非关养性灵”（《过酒家五首》之二）。王绩“以酒德游于乡里”，与酒可谓过命的知己。
王绩两度废官归田，当得隐士之名，这在大唐诗人中并不多见。《新唐史》卷一九六《列传》第一百二十一曰：“唐兴，贤人在位众多，其遁戢不出者，才班班可述。”王绩便是“班班可述”之一，《新唐史》、《旧唐史》因之将其列为《列传》隐逸篇之首，王绩亦诗亦酒的人生姿态，似乎就是阮籍、嵇康、刘伶、毕卓、陶潜等人的合体，既有“阮籍生涯懒”，又有“嵇康意气疏”，常常“旦逐刘伶去，宵随毕卓眠”，《醉后》才知“阮籍醒时少，陶潜醉日多”了。不过，王绩毕竟是酒乡之人，写《过酒家》时还不忘赞家乡美酒竹叶青和葡萄酒一把：“竹叶连糟翠，萄萄带曲红。”
在初唐，山西还有一个大名鼎鼎的诗人，且是地地道道的汾州人氏，此公便是宋之问。宋之问之父宋令文起自乡闾，矢志于学，交友重义，不仅“富文辞，且工书，有力绝人，世称三绝。”宋令文唐高宗时官至东台详正学士，宋之问和弟弟宋之悌、宋之逊受其影响，各得一绝，宋之悌骁勇过人，宋之逊精于草隶，宋之问则工专文词。宋氏父子的故事曾传为当时佳话，可惜宋之问并未继承乃翁遗风，人品是经不起推敲的。唐高宗上元二年，宋之问考中进士，年方20便在武则天跟前听差，与初唐四杰之一的杨炯任教于习艺馆。习艺馆类似现在的国立艺术学院，主要培训宫女诗文、经学、书法、舞蹈、棋术等。史称宋之问“伟仪貌，雄于辩”，混迹于美人堆中，却日日惦念仕途，短短15年间，便由从九品殿中内教跻身五品学士，宋之问自感“志事仅得，形骸两忘，”小人心态毕露。宋之问跟着近邻文水人武则天四处巡游，一心想做北门学士，武则天却不给小老乡面子，还说他有口臭。宋之问牢骚满腹，便到武氏男宠张易之处曲线逢迎，并为张易之捉笔代刀，涂抹了大量奉和应制诗，譬如“愿陪丹凤辇，率舞白云衢”、“今朝天子贵，不做叔孙通”之类，几乎酸掉人的大牙。张易之、张昌宗兄弟却“雅爱其才”，召他与杜审言、阎朝隐、沈佺期等文士预修。宋之问与杜审言交好，或与杜审言曾做过汾州刺史有关，宋之问巴结家乡父母官乃人之常情，似无不妥，可媚附于张易之，则是被人不齿的。后武后称病下台，唐中宗复位，张易之兄弟被诛，宋之问作为余党被流放岭南。不久，宋之问潜回洛阳，躲在驸马王同皎家里，伺机东山再起。王同皎、张仲之等人对武三思擅权乱政颇多怨恨，常在一起密谋诛杀之，宋之问探得消息，竟命人密报武三思，王同皎及同党皆被斩首。宋之问得到武三思赏识，尽管“天下丑其行”，但其“好官我自为之”，被武氏擢升为修文馆直学士。好景不长，武三思不久又被李多祚等诛杀，宋之问便去巴结炙手可热的太平公主，后见安乐公主权势日盛，又去投靠安乐公主，太平公主甚恨之。一天，中宗欲提拔宋之问为中书舍人，太平公主便趁机揭发宋之问知贡举时受贿之事，宋之问不但未提拔，反被下迁汴州长史，后改越州（今浙江绍兴）长史。在越州期间，宋之问“颇自力为政”，似有洗心革面之意。景龙三年六月，中宗崩，景云元年（710）睿宗即位，睿宗认为宋之问“狯险盈恶，无悛悟之心”，遂将他流放钦州（今广西钦州）。《旧唐书》记曰：“先天中，赐死于徙所”，而《新唐书》则记曰：“赐死桂州”。
宋之问趋炎附势，卖友求荣，已是不齿，另一桩广为流传的命案，更奠定了他中国文坛第一剽窃者的地位。宋之问的外甥刘希夷写了一首《代悲白头翁》，其中一句“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”，宋之问甚是喜欢，便欲占为己有，刘希夷不从，宋之问便活活将刘希夷用装土的麻袋压死了。宋之问“因诗杀人”，且杀的是自己的亲外甥，一个人贪名如斯，该是何等龌龊呢？
诗如其人，酒亦如其人，宋之问身为汾州人，竟很少有诗写到汾州美酒，可谓咄咄怪事。可想到酒乃性情之物，宋之问并非性情中人，讳言家乡美酒，或许是宋之问不愿玷污了乾和清名的缘故吧。酒是宋之问心中之殇，所谓“强饮离前酒，终伤别后神”，至于美酒飘香的故乡，那更是“近乡情更怯，不敢问来人”了。赵树义
