中国网5月20日讯 云南君和酒业的滇王老窖酒受取罗平白腊山麓的葡萄泉井水、以“纯粮酿造、芳香幽雅、细腻醇厚、后味爽净、回味悠长、空杯留香”的品质，深厚的文化底蕴，近年来，迅速成为云南白酒行业的领先企业。

　　该企业在酿造工艺上以科学的态度，严格实行自检、互检、巡检制度，把好每一道关，企业获iso9001质量管理体系认证、haccp认证，获农业产业化市级重点龙头企业、市级劳动关系和谐企业、省级成长型企业，企业信用等级a级，滇王老窖连续多年获“云南省十佳名酒”荣誉。

　　滇王老窖继承了两千年前古滇国古法酿造工艺，其蕴含了深厚的文化和历史积淀，汇天地灵气，聚岁月时光，经长年以山洞储藏，独特的储藏工艺赋予酒的优良品质，不可替代。绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，秉承古滇国纯粮固态酿制工艺，遵循小罐发酵、固态蒸馏、储存老熟、调配勾兑等63道酿造工序，在中国白酒文化中独树一帜，具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点，属特殊香型“小曲清香”白酒，酒液晶莹剔透，清香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一致。饮之，有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。滇王老窖名酒，色如朗月清辉，味似兰桂摇曳，清朗而不寡淡、馥郁而不娇艳，醇厚中透露着幽雅、诸味统合于一体，入口绵甜爽净、落肚则满舌爆香。

　　滇王老窖藏酒窖洞位于罗平县白腊山麓的青山中，总长2公里，总面积13000平方米，酒窖分上下两层，一层7000平方米，二层6000平方米，酒窖洞洞相连，洞中有洞，洞内冬暖夏凉，常年恒温，空气洁净，微生物种群丰富,有利于人体健康。再加上洞内空气在洞内岩石间循环运动，不含灰尘和细菌，恒定的冷湿库保证了原酒在洞中各项理化反应的进行，促进原酒的老熟，能够保持酒质，不产生异杂味,并能溶解出一定的金属元素，促进酒体的成熟与稳定。坛壁的微细毛孔，具有一定的通气性,让原酒透气通风,适当的微通氧能力对原酒老熟具有促进作用，有利于低沸点物质挥发,从而促进原酒老熟生香。

　　云南君和酒业公司去年9月举行的滇王老窖封坛大典，备受社会各界关注，来自全国各个行业的几十名嘉宾共封储存10年的滇王老窖36坛(36吨)、封储存时间为5年的滇王老窖72坛(72吨)。

　　今年春季“洞藏滇峰醇·酒寄人生梦”封坛有寿星酒、状元酒、喜庆酒、纪念酒4大系列产品12个品种，共1118坛，每坛定制酒均有特别编码，品质卓越，韵味非凡，弥足珍贵，具有极高的品鉴价值和收藏价值。参加封坛大典、封存好酒，已经成为一种品酒品文化的时尚活动，受到社会各界的追捧。

　　封坛酒限量生产、定位高端，封坛酒并不是任何酒厂都能做，封坛酒是有条件的，固态发酵酿出来的优质白酒才能封坛，不能添加任何的香精、酒精，并且要选取优质酒。滇王老窖酒庄经窖洞贮藏酿造的滇王老窖珍品，比一般酒库贮藏的白酒更清澈透明、丰满醇和、香味也更加芬芳馥郁，有一种独特的风韵。白酒属阳、山洞属阴，白酒酒体在山洞成热生香的过程，实际就是一种阴阳协调的过程。滇王老窖的窖洞贮藏酿造工艺具有鲜明的地域特点，蕴涵了返璞归真、回归自然的深厚内涵富。

　　云南君和酒业以传承中国酒文化，重塑传统酒业销售模式，整坛抢滩高端白酒市场，优质不加价，每坛（吨）价格10万元，客户购买酒以后，可委托云南君和酒业有限公司在专用窖洞储藏，并与君和酒业签订认购收藏合同，公司承诺6年储藏期满后免费为客户提供个性化包装设计，如认封人不需要所封产品，公司以翻倍价格回购。超过6年，需继续存放的，双方另行协商。

　　目前，君和酒业年生产滇王老窖7000吨，根据市场需求，计划拓展到年生产3万吨，更应广大客商需求，再次面向全国推出洞藏珍品3120坛（吨）。详情拨打认购热线咨询或来公司观光考察。

　　来源: 中国网