5月13日，贵州珍酒酿酒有限公司在遵义举行“珍酒惠民工程高峰论坛发布会”，首次以“名酒+民酒”的品牌形象进行全国推广，并在贵州省内推行惠民工程建设。

　　从2009年华泽集团收购珍酒，到2014年珍酒“惠民工程”亮相，珍酒可谓五年磨一剑。五年，华泽集团吴向东董事长首次接受贵州媒体的采访。

　　茅台异地试验正道是沧桑

　　5月13日，贵州珍酒酿酒有限公司在遵义举行“珍酒惠民工程高峰论坛发布会”。会上，华泽集团兼华致酒行董事长吴向东说：“珍酒的故事全世界独一无二，这瓶酒也独一无二。”

　　吴向东深知“独一无二”这四个字的份量。

　　珍酒从1975年始建“茅台酒易地试验厂”，到现在已近四十年。

　　对于珍酒来讲，1958年是*重要的一年，尽管珍酒并未诞生，但这一年是后来传奇珍酒的故事源头。“茅台酒生产上万吨”的梦想，推动了上世纪60年代初于东北、西北产粮大省推行的茅台易地试验。然而自然环境大相径庭，结果终以失败告终。

　　1974年，贵州决定于遵义市北郊十字铺建立“贵州茅台酒易地试验厂”，正式开展“易地茅台”试验工作。1975年贵州茅台酒易地试验厂正式投料进行探索性生产。为组建“茅台酒易地试制”攻关小组，保证试验顺利进行，原茅台酒厂的一把手郑光先、原副总工程师杨仁勉、实验室副主任林宝财、解放前华氏茅台酒酒师郑英才的关门弟子张支云等28名超级人才齐聚一堂，成为中国酿酒界前所未有的“梦之队”。

　　“梦之队”耕耘十载，1985年，迎来了对于实验成果的首次鉴定。中国白酒泰斗周恒刚，中国科学院生物学部委员方心芳，时任贵州茅台酒厂工程师、现任茅台集团董事长、总工程师的季克良等人，组成阵容超豪华的鉴定会专家组。至此“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”圆满成功，试制茅台酒定名为“珍酒”。1988年，“珍酒”获“轻工业部出口优秀产品金奖”，同年，在全国第五届评酒会上获“国家优质酒”称号及银质奖。

　　上世纪八十年代末、九十年代初，四川“六朵金花”崛起，受之激发，珍酒厂开始大投大建，希望快速扩张，不料却迎头袭来金融危机，几如当头棒喝。2008年底，珍酒竟然一步步抵近资不抵债的绝境。2009年8月28日，华泽集团竞拍收购珍酒厂，珍酒终得重振旗鼓，当年即完成改造投产，第二年就回到近3000吨产量，而今正风流，存酒高达万吨，家底殷实底气足。

　　三张王牌打造白酒业“小米模式”

　　白酒行业整体低迷，珍酒却选择了“逆流而上”，“惠民工程”一经推出，业界纷纷为之叫好。

　　吴向东笑言，“惠民工程”可比作白酒行业的“小米模式”。

　　小米联合创始人、副总裁黎万强说过，小米如果要做酒就做三个“一”：只做一款酒，每瓶只赚一块钱、卖一亿瓶。在吴向东眼里，白酒行业并不缺少小米这样的产品，只是缺少了“只赚一块钱”的胆气。

　　吴向东有这样的胆气。其实华泽集团早已筹谋多时。

　　日前，华泽推出零售价仅为28元的绵柔金六福，不到3个月就售出1000多万瓶，成为华泽集团运用互联网思维，借鉴小米模式运营打造的超级单品的第一实验品。

　　对于珍酒的“小米模式”，吴向东心里有三张王牌。

　　第一张打出的，毫无疑问是质量牌。第二张牌当然是互联网思维。“惠民工程”珍酒绕过中间环节，运用网络、微信、微博、电子商务平台和400电话（自己的客服电话专线），直接面对消费者，电子支付方便快捷。通过第三方物流，基本三天就可以将商品送到消费者手中。

　　第三张王牌，也是压轴大戏，就是超级实惠。买一坛6斤的珍酒，名酒的品质，但还不到1斤茅台的价格，性价比之高，难寻对手。

　　当然，完整的售后服务是坚强的后盾。“我们酝酿在售的封坛酒配备小杯品鉴。消费者喝了小杯酒如果觉得不满意，就可以退回”，吴向东说道。

　　出身名门名酒更是民酒

　　5月13日的惠民工程高峰论坛，中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇亲自到场。他说，做好酱香酒不容易，珍酒应该要秉承“茅台血统”，创造“珍酒风格”，白酒需要个性，珍酒更需要个性。吴向东深以为是。

　　吴向东说，郎酒是个榜样。起初郎酒是学茅台，又融进了自己的个性，才有了现在的规模。珍酒身出茅台，更应锤炼自己的个性。

　　“就酒体本身来说，现在科学技术发达，可以检测到酒里面有上百种微量物质。那么，产生对人体有益物质的这些微生物菌群，我们会加大培育和驯化，从而形成自己的风格。我们已经跟贵州大学合作，在对酿酒微生物有益菌培养、有害菌控制等方面，已经走在行业前列。”

　　“个性贵族”，是名酒，更是民酒。吴向东发力封坛酒，却一改“封坛酒”主攻高端消费人群的做法，惠民工程“珍酒2009封坛酒”，主打民酒风格，令人赞叹。

　　吴向东说，“酱酒的工艺，决定了只要是酱酒都需要封坛。而封坛酒品质的高低，应该交由消费者去体验，而非流于表面仪式感、概念感。我们不打概念，而是实实在在做品质。这也是我们自收购珍酒厂以来，投入了十几亿的侧重所在。惠民工程的确是颠覆了传统很多做法。但这种颠覆又不过是站在老百姓的正常角度来做。让名酒贴近老百姓，让老百姓享受名酒品质和民酒价格。‘让每一个家庭都喝上一坛好酱酒’，这就是整个惠民工程的核心思想，一坛好酒的价格就是一瓶名酒的价格，超级实惠！贵州400多万个家庭，每个家庭一年买1坛，就是500万坛，相当于50个亿，这才是民酒市场的巨大潜力。”董东昇 王艳