天气越来越热了，外出的人们难免会喝些饮料解渴解暑。注重健康的人都知道，那些糖少、能量低、天然食物原料相对比例较大的饮料对身体*好。不过，面对市场上种类繁多的饮料，怎么才能挑选出*健康的呢？营养专家们针对不同种类的饮料，给出了具体的建议。
果汁饮料：
原果汁含量
>40%*营养
在众多饮料品种里，果汁是颗耀眼的“明星”。营养专家范志红提醒，人们在选择果汁的时候，一定要看清配料表上的成分说明。果汁的营养价值究竟怎样，从配料表上能看出一二。
范志红解释，按照国家标准，真正用新鲜的水果压榨分离而成，不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”，也就是果汁含量100％的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，带有水果的天然香气。这其中包括以苹果汁为代表的“澄清汁”和以柑橘汁为代表的“混浊汁”。
不过，照顾到口感，以及本身所具备的非常高的营养价值，山楂、酸枣等水果完全可以在被稀释到40%的情况下做成果汁。所以，配料表上标明原果汁含量在40%以上的水果汁类产品就是比较理想的了。
如果配料表上标明果汁含量“不低于10%”，则说明该产品是“果汁饮料”、“果汁果粒饮料”，其大部分成分为水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精。营养价值大打折扣。人们在选择时要睁大眼睛。
此外，还有一些饮料叫做“果汁类汽水”和“果味型饮料”，前者原果汁含量不低于2.5％，后者则根本不需要含有任何果汁，其营养价值可想而知。
维生素饮料：
看清维生素含量
近年来，功能性饮料在市场上走俏。这其中，能为身体提供维生素的“维生素饮料”*为常见。
对此，范志红提醒人们应该学会算清饮料中的维生素含量。比如，某功能饮料如果宣称能补充维生素c，那么它至少应当能够供应维生素c的30%的日需要量，也就是说，维生素c含量应该超过30毫克。
范志红提示人们看成分列表。如果列表上说明100毫升饮料含维生素c20毫克，即“占nrv的20%”，同时这瓶饮料的总量是500毫升，那么这瓶饮料所能提供的维生素c总量就是100毫升，即“nrv的100%”。如果是这样，这款功能饮料是符合规定的。但是，有维生素不等于没有糖，糖喝得太多一样有害健康。
值得一提的是，不少功能性饮料除了含有维生素c外，还有维生素b2、维生素b6等其它营养物质。而这些物质都是比较怕光的。所以，它们往往用颜色比较深的瓶子包装。但即便如此，长期储藏之后，营养素含量还是可能下降。
运动饮料：
运动不足2小时
无需喝
除了维生素饮料，还有一种功能饮料特别受欢迎，那就是运动型饮料。健康专家指出，运动饮料有四个特点：一是补充水分；二是含有营养素，譬如糖、多种维生素和矿物质等；三是具备功能性成分；四是无碳酸、无咖啡因、无酒精。
由于以上特点，运动饮料可以有针对性地补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速运动后疲劳消除的作用，对运动员而言是不可缺少的，对于其他体力消耗较大的人、经常去健身、出汗较多的人，都可以适当饮用。专家表示，进行马拉松等高强度运动的运动员，应该喝运动饮料。但很多普通健身者喝运动饮料，结果摄入了过多热量，反而影响健身效果。健身专家尼克·哈德森指出，运动如果不足2小时，根本不需要喝运动饮料。运动中只要及时补充水分，防止脱水就足够了。
对于其他人，如上班族和学生等，偶尔喝，也没有太多关系，可以适量补充维生素和矿物质，也未尝不可。
但是，专家提醒，运动饮料也不是人人适宜、有益无害的，如果是不经常运动的普通人，长期大量的饮用，由于其中含有一定量的钾、钠、等电解质，会加重心脏、肾病等脏器的负担；对于本来就有肾病、高血压等疾病的人，根本就不能喝。由于其中含有糖分，所以对粮尿病人也不适合。另外，老年人和孩子也*好不要饮用。
碳酸饮料：
好喝但坑身体
19岁的阳光小伙小方，张开嘴时却是满口缺牙和黑牙，连七八十岁的老人家都不如。为什么一个不到20岁的小伙子，牙齿会如此不堪入目？口腔医生在详细了解病史时发现，小方从7岁开始踢球，口渴时就用碳酸饮料来补充，每天要喝三四瓶的量，这个习惯一养成就持续了12年。多位专家会诊认为，导致牙齿龋蛀和龋损失落的关键就在于此。小方现在已经失去18颗牙齿，满口残牙仅修复就得花13万元。
碳酸饮料显然已成为造成青少年龋牙的*重要的饮食来源之一，它对各年龄段的儿童都有影响。专家表示，碳酸饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化牙釉质，对牙齿龋洞形成起到促进作用。更为严重的是，如果牙釉质软化，再加上不正确刷牙、磨牙等陋习，会导致牙齿损坏。
范志红也提醒，人们对碳酸饮料一定要浅尝辄止。因为很多碳酸饮料都有10%左右的精制糖。每天喝2罐碳酸饮料相当于吃下去70克白糖，带来280千卡的热量。若每天不增加运动量，也不减少食量，那么三个月后多摄入的热量相当于增加脂肪5斤多。所以，任何想保持身材的人都应该和碳酸饮料保持一定距离。
另外，碳酸饮料几乎不含糖以外的任何营养成分，而且会让人有饱腹感，所以胃容量相对较小的儿童在喝碳酸饮料后一定会减少正常三餐食量。这就为营养不良、发育受阻埋下伏笔。而且，碳酸饮料还会干扰孩子对钙质的吸收。
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解渴解暑健康饮品推荐
白开水
从健康的角度来看，*好的饮料还是白开水，白开水不含热量，而且含有钙质，不会刺激肠胃，不用消化就能为人体直接吸收利用，是*好的饮品。一般建议喝30摄氏度以下的温开水，这样不会过于刺激胃肠道的蠕动，不易造成血管收缩。
此外，饮用矿泉水也不错，矿泉水含有多种微量元素，对人体有益。
自制饮品
酸梅汤：乌梅、山楂、陈皮、洛神花、生甘草加水熬制，*后加适量冰糖。不含任何添加剂，纯自然的食材，具有消暑、开胃、生津、助消化等功能。
绿豆汤：绿豆加水熬制，有消暑败火、清热解毒的功效。
红豆薏仁汤：赤小豆、薏仁加水熬制，有健脾利湿的功效。
时令水果
夏季，各种新鲜时令水果都大量上市，都含有丰富的矿物质，具有较好的解暑作用，应当鼓励孩子吃水果，还可以制作新鲜的果汁或果泥，或者以酸奶替代沙拉酱拌制水果丁，帮助孩子吃到更多的水果。
茶饮
茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱等近300种成分，具有多方面的保健和药理作用。
茶饮料还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。
本报综合
让味觉回归自然
□ 安亚辉
果汁饮料、功能饮料、凉茶饮料、含乳饮料……夏季来临，各种饮料穿着花花绿绿的外衣，挤满了超市的货架，可谓乱花渐欲迷人眼。其中不乏厂家为了赢得消费者的青睐，推出的“健康”、“天然”、“野生”饮料。但事实证明，这些饮料多属“概念炒作”，健康价值没那么特殊。不仅如此，过量喝饮料，还会导致肥胖、蛀牙、钙流失等问题。
尽管喝饮料的“数宗罪”已广为人知，但还是难挡人们喝饮料的热情。究其原因，随着生活水平的提高，人们越来越重视养生，因此在选购时对那些有健康价值且功能丰富的饮料、食品等更加有好感并乐于尝试。另外，生活质量的提高，也改变了国人的饮食结构和习惯，唯有高糖分、高脂肪的饮料才能满足舌尖的享受。
俗话说，天然的才是*好的。那些经过层层加工的食品、饮品无不充满了各种色素和添加剂。因此，喝果汁、蔬菜汁无法代吃瓜果蔬菜、喝粗粮汁也不能代替吃粗粮。夏日解渴解暑，任何饮料都比不上一杯温白开水。要想追求健康，就必须让味觉回归自然，去适应那些原汁原味的东西。
啤酒适量好处多
随着气温一天比一天高，冰镇啤酒重新获得人们的格外宠爱。众所周知，啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。
啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，加快人体的代谢活动。
啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，非常解渴。
啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
啤酒含大量维生素b族，特别是维生素b12、维生素b2(核黄素)。维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素b2对保护视力有重要作用。
啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇，对抑制体形的过快增长非常有效。
啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
目前，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒(即鲜啤酒)、熟啤酒、干啤酒、无醇啤酒等等。这些啤酒的成分不同，喝啤酒要因人而异。
其中干啤酒源于葡萄酒，适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。生啤酒比较适于瘦人饮用。此外，市场上无醇啤酒的酒精度控制在1%以下，属于低度啤酒，适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。
纵使啤酒有诸多好处，但也不要过量饮用，如无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。因此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒应不超过1.5升。
