一直以来，红酒与巧克力中所含有的一种抗氧化剂：白藜芦醇，被认为能降低患冠心病和癌症的风险。
但是，研究者在意大利基安蒂葡萄酒产区的两个村庄里找了783位男女被试。
却*终没有发现这种抗氧化剂与降低患心脏病、癌症风险的相关性。研究的关注跨度从1998年一直延续到2009年。
在这期间，研究者对65岁以上的老人进行日常饮食以及白藜芦醇进行长期跟踪，结果却没发现任何特别之处。
在这十年间，有268位被试（占34.3%）去世。
有174位被试（占27.2%）患上心血管疾病。还有34位被试（占4.6%）患上癌症。
不过，也不必因此拒绝红酒与巧克力带来的味觉享受。
白藜芦醇只是葡萄众多多酚成分中的一种而已，不排除有其他的成分会给我们的身体带来益处。
另外，葡萄酒中的一些化学成分也有益于脂肪细胞的增殖，丹宁也会给你带来饱足感。而巧克力除了能带来好心情也有助于抵挡紫外线带来的伤害。
