荔枝酒小故事
人人都知道杨玉环喜爱吃荔枝的典故。却不知这个让君王不早朝的女子，曾失宠被送出宫外的时候，本想饮用毒酒而庆幸喝下荔枝酒的故事。
750年，杨玉环偷了二十五郎的紫玉笛，独吹自娱。事发，以忤旨被送出宫外。此时产生了轻生的念头，打开一灌浑浊的，冒泡的毒酒喝下。
喝了几口没有性命之忧，反而带来了安乐陶醉的感觉。后来玄宗思念她，令高力士把她召回。才有了流传的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的故事。
相传贵妃喝的就是荔枝酒。但为什么它是冒泡的液体呢？回想你吃荔枝经验~~荔枝，撕开红色外壳，在里层果皮上有很明显的白色果粉。这些有黏性的果粉，会把大气中的酵母微生物黏住，与荔枝糖分充分接触，发酵产生了含有酒精的饮品。
用不着这么原始的方法，加入些许清酒，荔枝酒的味道会更加与众不同。
$page$甜美微醺荔枝酒——做法
1.泡酒的瓶子先洗干净，用酒消毒后，晾干。
2.荔枝剥壳，放进瓶子，加入冰糖，倒入清酒，摇匀。
3.密封3个月的酒*为香浓。
$page$关于荔枝酒的几个问题
q:荔枝酒的度数高吗？
a:取决于你加入清酒的度数。一般来说，泡过的果酒度数会变得温和。38度的酒，三个月品尝大概20度左右。
q:荔枝一直泡在酒里吗？
a:三个月后要捞起，以免底部有沉淀。
q:泡完酒的荔枝可以吃吗？
a:吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾！
推荐一款适合泡酒的荔枝，它叫白糖罂。正如它的名字一样，白糖罂清甜带蜜香，肉质爽脆。由“大唐荔乡”广东高州直供。
