亚心网讯（记者 综合）近日,“新疆首届收藏酒拍卖会”的征集工作正在如期进行,为了满足各界藏酒人士和老酒爱好者们相互鉴赏交流的愿望,征集的老酒现已在首府的泸州老窖西虹东路专卖店集中展示。
新疆博隆拍卖公司负责人介绍,老酒展示吸引了来自全疆各地老酒爱好者现场观摩、鉴赏和交流。
据“新疆首届收藏酒拍卖会”的主办方介绍,收藏酒征集工作进展顺利,现展出的只是其中一部分,重量级的拍品还深藏“闺”中,它们将陆续与大家见面。另外,本次收藏酒拍卖征集活动还吸引了疆内外酿酒企业的关注和参与,后期企业自藏的各种特殊年份酒和纪念酒也将悉数登场。由于本次拍卖所得将部分捐赠希望工程,已有多家企业和爱心人士表示了捐赠或购买的意愿。届时,呈现给大家的不仅仅是一场视觉盛宴,更是酒的文化、历史和岁月的醇香。
据了解,酒在存放过程中会产生多种酯类物质,各种酯类会生成特殊的香气,就是俗称的“醇化”过程。老酒作为能喝的古董,正越来越被老酒爱好者们发掘和消耗,仅存的价值会越来越高。而酒液、酒瓶、酒标及包装,无不映射着时代的特征和浓重的怀旧气息。
目前,七八十年代的茅台、汾酒、西凤、泸州老窖、五粮液、古井贡、 全兴、董酒、剑南春、洋河、双沟、郎酒等国家名酒和新疆的伊犁、古城、奎屯等地方名酒已在泸州老窖西虹东路专卖店集中展示。
文章来源：亚心网
