2004年，燕京啤酒生产出中国第一支瓶装鲜啤，成为中国啤酒行业发展的新里程碑。瓶装鲜啤不经过巴氏灭菌或高温瞬时消毒，而是采用无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌，*后经无菌灌装而成的啤酒，既解决了保存期的问题又保留了啤酒原汁原味，属于啤酒中的高档品类。与普通啤酒（熟啤）的厚重和苦涩不同，鲜啤的口感更为新鲜可口。也*大程度保留啤酒中营养成分，富含人体必须的17种氨基酸。因此，鲜啤又称为“新鲜的液体面包”。
目前中国啤酒市场上销售的啤酒有80%属于熟啤酒，20%为鲜啤，而在欧美发达国家，市场上90%以上都已经是鲜啤，鲜啤已成为一种流行的趋势。
在国内的鲜啤市场，燕京鲜啤可谓“一支独秀”，销量稳居国内鲜啤品类销量第一，广东燕京啤酒有限公司更是国内第一家实施全部生产线“鲜啤化改造”企业，是国内唯一专注于鲜啤酿造的厂家，致力于推广鲜啤，让广大的消费者能以大众产品的价格喝到高档品质的鲜啤，全面提升消费者的饮用体验，引领啤酒消费告别熟啤酒时代，感受新鲜力量。
