食疗作用南芦参红枣泡酒的方法与配方

　　红枣，性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。南芦参有壮阳补肾的功效;枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，红枣能促进白细胞的生成，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑。

　　南芦参有着极高的食用价值，对补肾、壮阳，阳痿、早泄等具显著的食疗作用。

　　南芦参红枣泡酒，酒色泽鲜艳，清澈透明，口感圆润丰满，长期饮用，可以起到强身健体、补肾壮阳、益气补血的功效。那么,朋友们在使用南芦参红枣泡酒的过程中有什么注意事项？南芦参红枣泡酒的配方具体又有哪些呢？

　　泡药酒的选用和注意事项

　　一、泡药酒的选用

　　（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒*为关键的一步，大家都知道，*近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒*大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒*大功效。

　　（2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒*佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。*后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

　　（3）不易选择塑料桶装酒：市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用pet塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，*好不要用塑料桶装酒泡酒。

　　二、容器的选择

　　泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件*好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。比如坛子容量是2300ml，但实际装酒为1500ml，留出800ml的地方可以装入药材。

　　南芦参泡酒配方

　　1.白酒泡

　　配方：南芦参20克，白酒1500克。

　　做法：将南芦参，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。

　　用途：补益五脏、阳痿早泄、益寿延年、补肾壮阳。

　　2.黄酒泡

　　配方：南芦参25克，黄酒2000毫升。

　　制法：将南芦参浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，饭后服用。

　　功效：清热疏风、养肝明目，阳痿早泄、补肾壮阳。