受益于国民经济的快速增长，自上世纪八十年代起,我国的啤酒工业进入了快速的增长期,啤酒的消费群体迅速扩大,消费者对啤酒的接受程度也越来越高。目前，我国已成为世界第一大啤酒生产国,同时也是世界*大的啤酒消费国，2010年，我国啤酒产量4483万千升，连续9年居世界第一。
近年来，国内大型啤酒企业通过收购兼并，产能不断扩大，使得我国啤酒行业集中度进一步提高，前10大啤酒企业的产量集中度已经达到70%。
然而与白酒行业不同的是，中国啤酒业已经从并购的战国时期渐渐步入深耕时代，因为随着物流费用的增加以及各方面费用的高企，啤酒行业无疑进入一个微利时代。
中国行业企业信息发布中心近日发布的数据显示，2011年华润雪花成为首个销量超过1000万千升的中国啤酒企业，2013年雪花品牌以1062万千升的销量，成为中国首个销量超千万吨的啤酒品牌。雪花成功的启示就在于企业要在激烈的竞争中通过生产技术创新、产品结构优化等内涵式增长模式创造新的赢利点。啤酒文化则需要在各地不断地进行营造与培养，并且要在产品设计、工艺等方面进行革新。
来源：食品产业网
