威士忌通常用来自葡萄酒行业的木桶中陈酿，而澳大利亚著名葡萄酒生产商杰卡斯（jacob’s creek）决定反其道而行之，推出了一款在威士忌桶中陈酿的红葡萄酒。
在经过了两年的实验之后，杰卡斯发现来自巴罗莎的西拉葡萄酒在装过苏格兰威士忌的桶中表现*佳，而来自库纳瓦拉的赤霞珠*适合爱尔兰威士忌的木桶。
杰卡斯品牌的所有者保乐力加有自己的烈酒业务，可以为杰卡斯提供充足的威士忌桶。
杰卡斯首席酿酒师bernard hickin表示，实验中发现，威士忌桶为葡萄酒增加了风味，但不同的产区的不同葡萄品种，需要不同的木桶。
“每个桶有着不同的表现，所以需要时间来理解它们对葡萄酒的效用，以达到完美平衡的结果。”
这两款“double barrel”系列葡萄酒将于7月1日在澳大利亚各地上架，建议零售价为24.99澳元。
来源：thedrinksbusiness
