沈怡方洋河浓香型白酒的创新流派
在中国食品工业协会白酒专业委员会副会长沈怡方老人的家中，珍藏着一张泛黄的照片，照片上的他穿着白色背心。那是他正在干活时拍下的照片，而干活的地点就是洋河酒厂。
年过八旬的沈老精神矍铄，提起洋河，他很兴奋。作为著名白酒专家、中国白酒界泰斗级人物，沈老见证了洋河的“成长”。
“洋河酒的提升和发展是在实践中不断摸索创新出来的，它把中国传统的生产工艺不断进行组合、嫁接，才有了甜、绵、软、净、香的特点。”沈怡方认为，洋河是浓香型白酒的创新流派，也就是在传统的基础上加以创新，并形成了独特的流派。
1992年，沈怡方提出浓香型白酒两个流派的论说，即：以四川为代表的浓郁型和以洋河大曲“甜、绵、软、净、香”为代表的淡雅型，对推动苏鲁豫皖白酒业共同发展起到了重要指导作用。
2003年后，“洋河蓝色经典”、“双沟珍宝坊”等以淡雅、绵柔为卖点的产品飘然入市。随着国内消费者口味的逐渐清淡化，绵柔型白酒逐渐受到青睐。如今，“洋河蓝色经典”、“双沟珍宝坊”已经成为了全国各地熟知的白酒品牌。
沈怡方说，“洋河在发展中始终坚持改革创新，把传统工艺与现代时尚紧密结合起来，为白酒业树立了标杆，也作出了应有的贡献。”
如同沈老一直提倡的传统白酒也要创新，这么多年，洋河没有吃老本，而是一直走在创新的路上，从产品工艺到产品的包装，再到产品的营销，洋河用创新赢得了市场，也赢得了口碑。
