旅游的意义何在？

　　说起葡萄酒旅游在国外已不是新鲜事，尤其在欧洲、美国、南非、澳大利亚、新西兰这些国家，但在国内却不太成熟。之前听说谁谁去了国外哪个著名葡萄酒产区参观，那真是不由得心生羡慕。现在国内有不少人纷纷去国外著名酒庄、产区参观旅游，有的是出口商、进口商组织的，有些是组团自发参加的。但意义在哪呢？

　　马老师在《葡萄酒旅游热中的冷思考》报告中指出，在经济结构的调整和抑制三公消费的社会大背景下，行业发展不是很景气。另外，渠道费用昂贵，代理商难于筛选和管理。尤其是小酒厂，品牌小、没知名度找代理商都很困难。这时旅游可提供支持作用。加上公众对食品安全的极度不安感，开展葡萄酒旅游不失为构建信任、实现产销平衡的重要途径。到酒厂参观，消费者就能亲眼看见他们所消费的产品是如何被生产出来的。这有利于酒厂自我宣传，建立起消费者的品牌忠诚度。

　　市场需求怎样？

　　现在的人们都比较向往回归大自然。生活在大城市里的人在经过了忙碌紧张的工作后都渴望到郊区去呼吸新鲜的空气、亲近大自然。他们也渐渐厌倦了一些常规的旅游，像参观有机生态农场这类农业观光游逐渐引发了他们的兴趣。随着汽车交通工具的普及，诸如类似的休闲、度假形式变得可行。时下，这类农业旅游方式正成为了一种潮流。葡萄产业属于农业范畴，这一旅游形式发展好了定有大的市场。它不但能让你亲近自然、娱乐身心，还在快乐的体验过程中获得了丰富的葡萄酒知识增加了你的品位。

　　酒厂需做什么？

　　孙志军在《酒庄旅游实践》报告中提到，酒厂要确立旅游营销战略，开展体验式营销。完善酒厂硬件设施、根据访客性质精心设计旅游路线、做好员工培训及相应的服务工作。他说，葡萄酒的外观质量，除了酒瓶、酒标等包装物之外，在消费者眼里，葡萄园、酒庄建筑及酿酒设施，都是构成葡萄酒外观质量的重要组成部分。酒庄旅游就是把人们平常不太容易看到的这些组成部分，展现在消费者的面前，从而达到提升企业形象、美化企业产品、树立消费信心、实现多次购买的目的。在旅游中，酒厂实现与消费者的互动与沟通。这些工作也都是为创造一种形象，给消费者留下印象。

　　马老师在报告中也附了一份游客对酒厂内在特点的期望调查，也许酒厂从中可获取一些有用的信息。酒厂的特定氛围80.1%；酒厂知名度和酒厂本身的设计与布局分别占71.3%和69.1%；交通状况占61.9%。酒厂职员礼貌友善是重要的比例为81.2%；酒厂职员对葡萄酒非常熟悉的重要性为76.2%；导游服务的重要性为57.5%。希望在酒厂内买到在一般地方买不到的特殊葡萄酒（56.9%），希望酒厂内有餐厅可以用餐（43.1%），希望在酒厂内可以买到各种葡萄酒饰品和用具（40.9%）；此外，游客对教育性服务的要求，诸如了解葡萄酒配餐的知识、葡萄酒的酿造过程、酒厂所在产区的信息及酒厂信息都有着不同程度的需求。与此同时，游客对酒厂区位及环境也有要求，比如和家人朋友参观当地的名胜风景或娱乐活动、有多个酒厂可参观等。综上所述，酒厂要能推出众多特色旅游活动并让多样化的活动覆盖全年。葡萄酒旅游要形成集群效应，要与周边旅游资源、当地的文化、饮食等完美结合。

　　总结

　　*后，马老师重点提到，中国的大酒厂和小酒庄要分别根据各自不同情况，因地制宜，了解中国人的旅游特点，尊重消费者的需求并做好相应的服务。当地政府要支持葡萄酒旅游，一方面是为产区宣传，另一方面旅游提供休闲娱乐也创造价值。当然政府也不能强行下命令，要根据酒厂具体情况而定，同时要对旅游效益定期做评估。山东产区的张裕葡萄酒公司、云南产区的云南红酒庄是发展葡萄酒旅游相对比较早的，给行业提供了借鉴。

　　葡粹联盟*近组织的“西部风情酒庄游”活动开启了良好的开端。笔者认为，葡粹酒庄联盟现在正式有11家精品酒庄，分布在中国的宁夏、河北怀来、新疆、云南等主要葡萄酒产区。葡粹联盟的粉丝们来这些产区、酒庄参观旅游也定能获得难忘的旅游体验！

　　来源：中国葡萄酒信息网