目前，我国啤酒市场主要呈现五足鼎立的局面，华润雪花、青岛啤酒、燕京、百威英博和嘉士利五大啤酒巨头企业的产能已占据着整个啤酒行业的80%。啤酒行业经历了国际化的融合、集约化的整合和充分市场化的洗礼之后，是我国相对集中的产业。
但是，虽然2013年我国啤酒产量已达5061.5万千升。在啤酒产量连年增加的同时，作为啤酒原料的大麦的种植面积和产量却连年下滑。作为食品工业，能不能健康发展，重要条件之一就是原料供应。
2013年中国啤酒业原料对外依存度已达65%，上游大麦种植与下游啤酒生产面临脱节的困境。据中国啤酒原料协会的统计，相比于2008年，2013年中国大麦种植面积减少了近50%，产量从317万吨锐减到72.5万吨，中国进口大麦的数量则从107.6万吨猛增到233.5万吨。
文章来源：食品产业网
