坛装散酒正以完全不同以往的“高大上”面孔，耀目街头。

　　老坛时尚范

　　贵阳城基路上一间名号为“言语堂酒文化馆”的小店，酒香与茶韵交融。店里井然有序陈列着包装精致的桶型不锈钢器皿，并将酒的原产地、酒质等级、产品标准、香型等标注得明明白白。

　　“言语堂酒文化馆”经理梁洪铭介绍说，他们主营的坛装散酒采用企业自营的直销方式，缩短了产品本身的利润环节，坛装散卖的包装形式，也极大地降低了产品的包装成本。店内使用的触点式气孔不锈钢器皿，是自行研制而成，可通过加压直接量化取酒，阻隔酒体与空气的直接接触，确保了酒体品质的稳定性，既解决了传统陶罐的易碎性，又使之标准化、个性化，为坛装散卖奠定了可复制的连锁经营模式。

　　继品牌专卖店、名烟名酒店、超市便利店之后，坛装散卖连锁已成为新鲜却劲道的又一酒类流通渠道，注入品牌化、标准化、系统化、个性化的现代经营理念，用环保、亲民、质优价廉的售卖方式，让消费者对产品品质有了更深层次的认识。

　　新兴的散酒连锁专卖店，可不再是过去几个老坛、几张红布的落魄形象，建立顾客心目中独特、良好的第一印象，成为各家酒企的共识。湖北省荆门市百老泉酒坊连锁，以古色古香的古代倒酒人物石膏塑像，作为自己连锁门店标志性形象；年轮酒坊连锁门店则以军垦人物形象作为核心理念，以撒尿小男孩作为门店标识；湖北百老泉百老泉酒业更签约国内知名一线实力派明星刘佩琦，为其百老泉散酒专卖店代言，首开散酒专卖的明星模式。

　　散酒打天下

　　返璞归真成为越来越多酒企的选择，而坛装散酒连锁售卖，凭着非凡的亲和力，飞身潮头。

　　贵州名酒“珍酒”6月推出坛装散酒自营模式——“名酒变民酒”惠民工程；

　　泸州多林酒业集团，则凭借泸州酿酒独特的地理条件和“小烧锅”工艺，“一杯散酒打天下”，活得非常滋润。谈到瓶装酒，董事长许多林的头就摇得像拨浪鼓：“我们不搞瓶装酒，搞瓶装酒费精力，你看我直接卖散酒，多省事。”

　　宜宾安宁烧酒用5年时间，在宜宾城里复制了40多家安宁烧酒的专卖店。

　　东北大秧歌散酒坊推出三种中低档浓香型东北大秧歌散酒，在终端整桶陈列、分杯销售，涓滴细流，汇成小酒杯大市场。

　　即使是电商，也因散酒售卖获利颇丰。贵州酱酒网陈雷总经理说：“酱酒网自去年上线以来，散装坛酒每月产值可达10余万元”。

　　贵州华星酒业推行“皇家井散酒自营工程”已多时。华星酒业经理刘宗利说，今年散酒自营已占到企业将近一半的销售份额。

　　“消费者买去散酒，是真正喝掉的，这是*有效的市场销售”，刘宗利说。

　　有资深专家表示，坛装白酒连锁店，唤醒了人们的怀旧情结，或将成为许多爱酒之人的新宠。董东昇欣浩