两次投料 九次蒸煮 八次加曲 七次取酒

　　一滴酱酒，至少历经5年酿造方出厂

　　酱香嫡传，一脉相承。珍珠液酱香型白酒采用红高粱、小麦等纯天然原粮发酵，生产工艺特殊，其酿制分两次投料、九次蒸煮、八次摊凉加曲、七次取酒，历时一年，然后经过3年以上贮存，再精心勾兑，方可包装出厂。也就是说，一瓶酒从原料进厂到出厂，至少经过5年。

　　生活中，许多人将酱香型白酒当做消除疲劳、活络神经的良药，坊间甚至有“酱酒胜过感冒药”的说法，酱香型白酒为什么拥有如此神奇的“功效”？

　　——资料表明，酱香酒中含有氧化物歧化酶 (sod)，是氧自由基专一清除剂，有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用，酱酒中低分子乙酸、乳酸、丁酸具有杀菌、抗病毒功效。它们均为挥发酸，具有促进胃液分泌、降血脂、降胆固醇、扩张血管等功能。此外，酱酒中还含有金属硫蛋白，可延缓和阻止肝纤维化与肝硬化的发生，酱香酒中的甲醛吡嗪具有降压、改善组织微循环、抑制血小板聚集防止血栓形成的作用。

　　——酱香酒中易挥发物质少，对人刺激小，有利健康。因酱香贮存至少在三年以上，贮存损失高达2%以上，易挥发物质留存少；

　　——酱香酒酸度高。对比试验，酱酒酸度是其他酒的3至4倍，且酸度物质以乙酸和乳酸为主。西方人喜欢喝酸奶，东方人喜欢吃泡菜，其乳酸成分较多，而传统中医理论认为，酸主脾胃，能保肝、软化血管。

　　——酱香酒中酚类化物多。国内中高端人士流行喝干红葡萄酒，原因是干红葡萄酒中酚类化合物多，有利于防治心血管疾病。

　　——酱香酒酒精浓度科学合理。据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精缔合*牢固。珍珠液酱酒产品酒精浓度均在53%(v/l)左右，加之经过长期贮存，缔合更加牢固。游离酒精分子少，对身体刺激小，更加有利健康。