酒香传千里，世界共见证

　　2014年6月22日，历史将永远铭记这一天！这一天，大运河成为世界瞩目的焦点，成功列入《世界遗产名录》，成为中国第46个世界遗产项目。这一天，也将永远载入与大运河深有渊源的口子酒史册。

　　大运河以自身的流动书写一部大气磅礴的华夏史诗；拥有几千年历史的口子美酒，凭此浩波穿越古今，以名酒之名，见证历史。口子美酒，自诞生以来，就与大运河牵系交织，也因这份声誉，交相辉映、共证历史。

　　2014年6月，在卡塔尔多哈进行的第38届世界遗产大会上宣布，中国大运河项目成功入选世界文化遗产名录，八年申遗，一朝梦圆，大运河申遗成功让国人骄傲，让为之努力的人们激动万分。

　　运河申遗成功，安徽功不可没！大运河，包括隋唐宋时期以洛阳为中心的隋唐大运河，元明清时期以北京、杭州为起始的京杭大运河和从宁波入海的浙东运河三部分，地跨北京、天津、河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江8个省市27个城市的27段河道和58处遗址点，河道总长1011公里。历史上承载口子酒远销华夏的安徽淮北柳孜码头位列其中。大运河以自身的流动书写了一部大气磅礴的液体的华夏史诗，口子酒则凭此浩波穿越古今，以名酒的名义，见证曾经的沧桑和荣耀。

　　口子美酒，与大运河命运交织，借助大运河河道，让口子酒香走出安徽，传播到中华大地。历史上承载口子酒远销华夏的，即是大运河的安徽淮北柳孜码头。据古碑记载，宋朝时期官方在柳孜专设税官，征收盐酒税，说明口子酒在当时通过运河水路交易之频繁。淮北柳孜运河遗址发掘于1999年泗永公路建设工程，有大批唐代沉船、宋代古建筑码头及大量的精美陶瓷酒具等发掘成果，这是在运河内首次发现如此之多的沉船，也是第一次发现隋唐大运河建筑遗迹。发掘获得的大量唐宋以来8个朝代、20多个窑口的精美瓷器尤为珍贵，被考古学家誉为1999年度考古项目中收获颇大的一项，称作“大运河瓷”，是再现隋唐大运河的一个“窗口”，它用产自辽阔疆域、东西南北中的高古瓷，折射出隋唐宋元的繁荣昌盛，用精美绝伦的展品，让我们窥见唐宋盛世、君临天下的一斑。

　　淮北柳孜运河遗址发掘，不仅让中国人骄傲,更让口子人骄傲。运河瓷展现了隋唐大运河当年的漕运盛况，重现古镇昔日繁华，更折射出当时濉溪口子酒通过运河运往各地销售，充分证明当时酒文化在人民生活中的体现。考古发掘，充分证实了口子美酒是如何借助淮北柳孜运河，远销华夏，并将口子文化传播到更深广的神州大地。

　　大运河申遗成功，与大运河关系紧密的口子美酒文化和历史，也将被更多人关注。其实，口子美酒的历史，本身就可谓渊源流长，从发源至今，已然2000多年，深厚悠长，丝毫不逊色于大运河的文化底蕴。濉溪城酿酒的历史，可追溯至2700年前的春秋时期，人们在濉溪城内发现过各朝代的酒具文物、酒坊遗址。1984年11月，在今濉溪东蔡里荒冢中，发掘一个四耳盘口壶，经专家鉴定，为东汉时期所造，其内有酒，色碧绿，香扑鼻。1999年隋唐大运河淮北柳孜遗址出土的陶瓷酒具更是数量繁多，品种丰富，不乏唐宋两代诸多名窑在内。从百姓人家的普通酒具到府第酒皿，甚至陪葬用酒器皿应有尽有。2008年，国务院第三次全国文物普查将安徽淮北濉溪口子窖酒遗址评定为“考古重要发现”。其中包括了一口从隋唐用到现在的老井、用了600多年的老发酵池，还有1951年就建成的前苏联风格的酒厂建筑群。濉溪老城青石板街中段、典当巷左侧，有个古色古香的酒坊大院，隋唐口子井就在院内，作为濉溪*珍贵的酿酒水源，自隋唐起沿用至今，有“清泉先含三分味，掘土三尺可闻香”的美誉，古泉经地下水系流经此地，因而兼有泉水和井水的两种特点。老井在战争中保存下来，近代又经修葺，时至今日仍在奉献着汩汩清泉。井中每天溢出的泉水仅够一个酿酒班使用，弥足珍贵。

　　厂区内还有着一处活文物窖池。中国酿酒历史可追溯至殷商时期，各地古代窖池的遗址并不罕见，然而至今仍可以酿酒的活文物窖池却可谓凤毛麟角。口子文物老窖池沿用至元末明初，解放前这里属于曹品源私人酿酒作坊“小同聚坊”，新中国成立后由人民政府赎买，连同多家酒坊一起，组建成国营濉溪人民酒厂，便是口子酒业的前身。

　　2014年6月，大运河列入《世界遗产名录》，载入史册，口子美酒文化也一同见证历史！申遗成功，让大运河所代表的华夏史诗被世人所知，而与大运河有着千丝万缕紧密关系的口子美酒以及酒文化，也将被更多人看见，被世界欣赏。当然，对于自强不息、追求完美的口子美酒，这只是另一个起点而已！

　　本文来源：大河网-河南日报