本届葡萄酒美食节将有近300家参展商、400余家酒庄、上万余款葡萄酒亮相展会。世界各国的葡萄酒汇聚一堂，对于我们学习和了解葡萄酒知识和文化无疑是一次极好的机会。在您走进葡萄酒美食节前，不妨学点品酒知识。
有关红酒专家向记者介绍说，品葡萄酒主要有以下步骤：
一拿 手指捏住酒杯下方腿脚，不可碰触酒杯肚，以免手温影响酒温。
二倒 正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切记倒酒时不可晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
三观 红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，*初是紫红色，慢慢转为暗红色。可把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，大概45度为宜，以清楚地观察酒的颜色。
四晃 喝红酒之前要先晃动一下酒杯，让氧气进入酒内使酒产生香气。
五闻 闻酒一般要两次，将酒摇晃过后，可将杯口罩住鼻孔，然后深呼吸，好酒的味道很厚，不好的就味道较淡，在闻过之后，可再摇晃一次，然后再闻一下。
六品 只需品尝一小口就行，让其布满整个口腔，用舌头慢慢搅动红酒，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，慢慢体会酒的结构和香气，在口内停留时间6~15秒钟即可。
在会场品红酒时，要注意品酒文明。到各家展台品酒时，要征得对方的同意，并适可而止，品后不能忘了说声谢谢。品酒时要根据自己的酒量量力而行，不能因贪杯而喝醉。
