老酒的品相保真鉴定要求
看封口 ——— 封口是否破败不堪、爆 裂无形, 密封完好无损还是有松动现象、 有无人为做旧的痕迹。
看酒标 ——— 酒瓶上的标准酒标视瓶 体而定, 应含有盖标、颈标、大标、底标。 除了有木制或塑料瓶塞外, 至少还有颈 标和大标 ( 腰间大标 ) , 没有商标的白版 酒是近年才流行的内招性质酒, 一般不 是老酒。
看容量 ——— 老酒收藏一般都有 15 年 以上的历史,有的多达 20-30 年。经过这么 多年的储存,即便收藏条件良好,但由于酒 瓶的封口问题或陶瓷酒瓶烧制温度达不到 瓷质化,造成酒瓶有微小空隙,滴跑渗漏、 挥发等现象是难免的,这时瓶装酒的容量 与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶 只要封口好,酒体挥发就降低了。
品酒质 ——— 打开瓶盖细细品酌, 如果封口有问题, 酒中乙醇和香精等 成分肯定会挥发, 此时的老酒其状态 会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良, 封口完好无损、储存酒的自然条件 ( 如 避光、室温、通风等 ) 达标时, 就能保证 酒的品质且口感无异味, 适宜饮用。这 里不能一概而论, 应视具体情况而定。
看包装 ——— 正规酒产品出厂时都 有大小盒包装, 看完酒瓶上的载体元 素后, *后就要看小盒包装了。第一要 有包装；第二要完整洁净, 广告画面字 迹要清晰, 并能够流露出当年的包装 特色, 给人以真实可信的感觉和美的 享受。
