日前，记者来到青岛鲁丰橡木制品有限公司，公司技术人员告诉记者，鲁丰公司*新生产的大片重烤橡木片，被许多厂家用于白兰地、威士忌生产，获得广泛好评。
产品的不断创新，是企业永恒的课题。鲁丰特制橡木片是该公司的技术创新产品，其特点是：
1、产品酥脆多孔，用手能握碎，用牙能咬成面。
2、浸泡白兰地、威士忌下色快，色泽深，色调符合产品要求。在玻璃瓶里，用40度酒精，分别加入0.5%鲁丰重烤橡木片和鲁丰特制橡木片，观察比较下色过程，10分钟后就能看出颜色差别。1小时后，特制橡木片的颜色明显比重烤橡木片深。24小时以后观察，特制橡木片的颜色更深，呈赤金黄色，更符合白兰地和威士忌的色调。鲁丰重烤橡木片呈金黄色，下色过程慢。浸泡橡木片时，色、香、味物质溶出过程是平行的，也就是说鲁丰特制橡木片在浸泡过程中，呈色、呈香、呈味都浸取快，浸取充分。
3、鲁丰特制橡木片橡木的香气丰满浓郁，不象美国橡木片那样张扬，喧宾夺主。
4、鲁丰特制橡木片氧化单宁的含量很丰富，能增加白兰地、威士忌的醇厚感，使酒体丰满平衡，涩味重、苦味轻、耐欣赏、耐回味。
5、用鲁丰特制橡木片陈酿白兰地、威士忌，能使橡木的色香味达到理想的质量要求，解决了一般木片陈酿色香不足、苦味重等技术难题。
鲁丰特制橡木片也是酿造干红葡萄酒的*佳选择，能显著增加干红葡萄酒的醇厚感和结构感，后味洁而净。青岛鲁丰橡木制品有限公司技术人员告诉记者，白兰地、威士忌、红葡萄酒生产厂家可以免费索取样品进行试验，决定取舍。
来源:中国葡萄酒信息网
